Muchas personas prefieren comer panqueques sin huevo por razones de salud. Estos hotcakes son f?ciles de hacer desde cero, o tambi?n se pueden preparar usando una mezcla. Puede ser una buena idea saber qu? contiene cada receta, ya sea haci?ndolas desde cero o con una mezcla. Esto se debe a que existen ventajas y desventajas para los diferentes tipos de sustitutos de huevo. El m?todo adecuado de cocci?n puede garantizar un producto terminado ligero y esponjoso.
Hay varias recetas de panqueques caseros sin huevo, la mayor?a de los cuales incluyen harina, levadura y aceite. Los sustitutos de huevo, que son productos dise?ados para usarse en lugar de huevos, a menudo se usan porque puede ser f?cil determinar la cantidad precisa que se necesita. Tambi?n se puede agregar una mezcla de aceite y pl?tano o pur? de manzana en lugar de huevo, ya que ambos ingredientes agregan humedad a la masa. Generalmente se recomienda la mitad de un pl?tano o alrededor de cuatro cucharadas grandes de pur? de manzana.
Al elegir una mezcla para panqueques sin huevo, es muy importante leer la lista de ingredientes, ya que algunas mezclas incluyen soya o productos derivados de nueces. Las personas con alergias podr?an sufrir una reacci?n si comen uno de estos sustitutos. Si usa una mezcla, puede ser importante asegurarse de que los huevos deshidratados no sean parte de este producto. Una marca que contiene huevos deshidratados puede no proporcionar los beneficios para la salud que otros hacen.
El sabor de estos hotcakes a menudo depende de qu? ingredientes se usan para reemplazar los huevos. Cuando una receta solo requiere aceite y suero de leche, puede haber poca diferencia entre los panqueques sin huevo y las variedades tradicionales. Si se usan sustitutos de huevo, los panqueques podr?an ser un poco m?s pesados, pero saben casi lo mismo que los hotcakes tradicionales. El pur? de pl?tano o manzana puede resultar en un panqueque muy h?medo que tiene un sabor ligeramente afrutado. Los panqueques que contienen soya son normalmente algo m?s secos que otros tipos de hotcakes.
Antes de cocinar panqueques sin huevo, la sart?n debe aceitarse ligeramente y dejarse calentar a fuego lento. Es una buena idea cocinar estos hotcakes lentamente y no usar demasiada masa al mismo tiempo. Est?n listos para girar cuando los bordes comienzan a burbujear ligeramente y se vuelven de color marr?n claro. Este alimento para el desayuno sin huevo solo debe girarse una vez si es posible, y puede tomar un tiempo un poco m?s corto para cocinar el panqueque despu?s de voltearlo.