Las papas fritas son papas fritas que se pueden preparar de diferentes maneras. Este tipo de papa frita generalmente consiste en una cuña más grande que la típica papa frita. Las papas fritas se pueden sazonar o rebozar para darles aún más sabor que otros tipos de gajos de papa. Aquellos que intentan limitar la cantidad de alimentos fritos que comen también pueden optar por papas fritas horneadas. Cualquiera de estas variedades se puede comer sola o servida con condimentos como salsa de tomate, crema agria o incluso salsa de rancho.
Hacer papas fritas no tiene que ser difícil. Las papas se pueden pelar o cocinar con la piel. En lugar de cortar las papas en tiras, se cortan en gajos. Cocinar a la par antes de freír también ayuda a asegurar que los centros estén tiernos sin cocinar demasiado el exterior.
La clave, especialmente cuando se preparan papas fritas fritas, es elegir papas que tengan un tamaño similar y cortar las cuñas del mismo tamaño. Obviamente, no serán perfectos si se cortan a mano, pero siempre que tengan un tamaño cercano, se cocinarán de manera más uniforme. Asegúrese de que el aceite se caliente antes de poner papas en él, y trate de mantener el aceite a la misma temperatura. Esto ayuda a evitar que las papas fritas absorban aceite y se empapen o engrasen.
Las papas fritas a la parrilla o al horno también son buenas opciones y probablemente sean un poco más saludables que la variedad frita. Tenga en cuenta que no estarán muy crujientes si no se usa aceite en el proceso de cocción. En lugar de freírlos, las papas fritas se pueden cepillar ligeramente con un poco de aceite de oliva. Esto aún agregará algo de nitidez y limitará la cantidad de aceite consumido.
El tipo de papas fritas que uno elija hacer puede diferir dependiendo de los otros alimentos que planea servir con ellos. Si el plato principal es muy condimentado o bastante picante, las papas fritas simples serán una mejor opción. Para platos principales más simples, se pueden preferir papas fritas sazonadas o maltratadas. Pueden ser picantes o suaves, muy condimentados o simplemente darles un poco de sabor con una pizca de hierbas variadas.
Hay varias recetas de papas fritas disponibles en línea. Un método simple es usar papas limpias y sin pelar. Cortar en trozos de tamaño uniforme y extenderlos en una sartén plana y preparada. Luego, cepille con aceite y sazone con sal y pimienta. Hornee a 425 ° F (aproximadamente 218 ° C) durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el exterior esté crujiente y dorado y el interior esté tierno.