Los mejores consejos para hacer postres elegantes incluyen el uso de ingredientes de calidad y una hermosa presentación. Las deliciosas salsas caseras para postres, así como el licor y / o las nueces picadas son a menudo excelentes adiciones a los postres elegantes. Usar chocolate negro o fruta fresca como ingrediente principal y hacer postres más pequeños puede ser una buena manera de obtener un aspecto elegante.
Por ejemplo, en lugar de simplemente colocar mousse de chocolate casero en un molde para pastel horneado, lo cual no es muy elegante, hacer tartas ricas con sabor intenso es una mejor idea. Al agregar cacao en polvo de buena calidad a la masa agria y una guarnición de chocolate negro sobre las tartas rellenas de mousse, el resultado puede ser un efecto de triple intensidad en postres elegantes y elegantes. Una guarnición hecha en una forma libre de encaje y aireada se puede hacer colocando chocolate derretido en una bolsa decoradora de hielo sobre papel de cera para endurecer. Para una guarnición sólida, esparcir chocolate derretido en el fondo de una sartén poco profunda y luego cortar la lámina endurecida con un cortador de galletas puede crear formas atractivas.
Tales guarniciones de chocolate se pueden usar en muchos tipos de postres para agregar un toque elegante. El color oscuro del chocolate tiende a destacarse especialmente cuando se usa contra una cucharada de crema batida. Los pasteles de lava, que son pasteles de chocolate individuales con relleno de chocolate que rezuma cuando se corta el postre, se pueden hacer más elegantes con crema batida y un detalle de guarnición de chocolate oscuro. Las fresas cubiertas de chocolate también se pueden usar para decorar postres elegantes o se pueden servir como postre por su cuenta. Las bayas deben estar frescas y maduras y bien lavadas, con el extremo frondoso verde encendido antes de sumergirlas hasta la mitad en chocolate derretido.
Las tartas de queso individuales adornadas con bayas o formas de chocolate pueden hacer postres elegantes. El sabor no tiene que ser chocolate, aunque suele ser el favorito de muchas personas. El limón, la fresa e incluso la calabaza o un sabor de fruta más habitual se pueden usar para hacer pasteles de queso en miniatura o de tamaño completo. Los pasteles de queso en espiral, junto con una guarnición de fruta, chocolate y crema batida pueden hacer una presentación especialmente elegante. El chocolate derretido o el caramelo, o una salsa con sabor a licor o bourbon en espiral sobre el pastel, pueden agregar tanto al sabor como al atractivo visual del postre.
Para ideas de postres más livianas, los sorbetes o helados pueden funcionar bien, pero un plato elegante para servir y una guarnición son cruciales, o el aspecto de los gránulos helados será demasiado simple. Para los postres elegantes de sorbete de moda, una fruta que es popular en ese momento para que los chefs la usen puede darle sabor al hielo. Las hojas de menta fresca pueden adornar estos postres más ligeros y refrescantes.