El strudel de hojaldre es generalmente conocido por su corteza escamosa ligera y variedad de rellenos. A muchos les resulta algo dif?cil de hacer, ya que lograr la textura correcta de la masa a veces es dif?cil. Mantener los ingredientes fr?os durante la preparaci?n, manipular la masa al m?nimo y dejar suficiente tiempo para que descanse son todas partes importantes para hacer un hojaldre de hojaldre. Alternativamente, se pueden comprar pasteles prefabricados. El relleno generalmente consiste en una variedad de ingredientes como canela, fruta o queso crema y debe colocarse dentro del strudel solo despu?s de que la masa est? completamente preparada.
Una de las cosas m?s importantes que una persona puede hacer al hacer masa casera para strudel de hojaldre es usar ingredientes fr?os. Esto se aplica principalmente a los ingredientes l?quidos y de mantequilla en la receta, aunque algunas personas prefieren enfriar tambi?n cualquier taz?n y utensilios que puedan usarse. Cuando los ingredientes se mantienen fr?os, la mantequilla conserva su forma hasta que se hornea. Una vez que comienza a hornear, la mantequilla se derrite, liberando as? vapor que hincha la masa. Adem?s de los ingredientes refrigerantes, un manejo m?nimo ayuda a garantizar que no se calienten con el calor de las manos.
El strudel de hojaldre es un plato que generalmente toma un poco de tiempo para prepararse debido a la necesidad de descansar la masa cuando se prepara desde cero. Se dobla y se enrolla varias veces, por lo que la masa debe descansar para permitir que el gluten se relaje. Esto generalmente hace que la forma y el rodamiento sean mucho m?s f?ciles, ya que es m?s el?stico del per?odo de descanso. Si se apresura este proceso, es posible que el strudel de hojaldre se colapse durante el horneado.
No siempre es necesario que la masa se haga desde cero, ya que hay una serie de productos que se pueden comprar en muchos puntos de venta. Las variedades prefabricadas son generalmente de buena calidad y se pueden usar f?cilmente para preparar el strudel de hojaldre. Revisar las instrucciones del paquete ayudar? a asegurar que est? listo antes de agregar relleno y hornear.
Se pueden usar varios rellenos diferentes en este plato y cada uno crea un sabor ligeramente diferente. Como se hornear? dentro de la masa, el relleno debe ser lo suficientemente estable como para soportar el calor de un horno. Muchas personas lo preparan mientras el resto de los ingredientes descansan. Una vez que todo est? completamente descansado, el plato se puede llenar, sellar y hornear. Para lograr un acabado brillante, algunas personas prefieren cepillarlo con una mezcla de claras de huevo y agua.