Hornear una tarta de chocolate en casa no tiene que ser intimidante. Casi cualquiera puede crear uno de estos deliciosos postres siguiendo algunos de los mejores consejos en t?rminos de ingredientes, calidad del chocolate y selecci?n de sart?n. Las recetas de tarta de chocolate abarcan desde una gama complicada hasta aquellas que toman menos de media hora para ensamblar. Los panaderos pueden animar una receta tradicional de tarta de chocolate al mezclar y combinar cualquier cantidad de frutas, nueces, coberturas y tipos de corteza.
Todas las recetas cl?sicas de tarta de chocolate requieren los mismos ingredientes esenciales. Para el relleno, use crema ligera y leche, chocolate, az?car, sal y un huevo o dos. La corteza de tarta tradicional est? hecha de harina para todo uso, az?car, sal, mantequilla sin sal y huevo, y deber? hornearse antes de agregar el relleno. Para comenzar a hacer la corteza, comience con ingredientes fr?os, utensilios de cocina y manos. Los ingredientes deben dejarse en el refrigerador hasta que el cocinero est? listo para usarlos; unos minutos en el congelador es una forma r?pida de enfriar el taz?n y los batidores.
Seleccionar el chocolate de la m?s alta calidad producir? un relleno de chocolate m?s sabroso que el chocolate barato de marca de oferta. El chocolate de calidad tendr? un alto porcentaje de cacao y un bajo contenido de az?car. Cuando se rompen, los mejores chocolates se romper?n limpia y crujientemente por la mitad. Cuando se mantiene, el mejor chocolate comenzar? a derretirse r?pidamente debido al alto contenido de manteca de cacao.
Las sartenes grandes de tartaleta de metal o cer?mica o las sartenes peque?as de tartaleta acanaladas pueden ser buenas opciones para hornear la corteza. Estas sartenes se pueden comprar con fondos extra?bles o s?lidos. Los platos de vidrio para hornear regulares son opciones de utensilios para hornear perfectamente aceptables para una tarta de chocolate de aspecto causal. Poner la bandeja de tarta en una bandeja para hornear antes de que entre en el horno ayudar? a los cocineros a evitar accidentes tales como desalojar el fondo de extracci?n de la bandeja.
Los panaderos m?s experimentados pueden querer que sus tartas de chocolate sean m?s interesantes. La mantequilla de man?, cerezas, caf?, nueces, almendras, pl?tanos, frambuesas o mandarinas son algunos complementos que funcionan bien con el chocolate. Rociar una simple cobertura sobre la tarta de chocolate terminada puede ser un buen cambio de ritmo para los fan?ticos de la tarta de chocolate cl?sica. Algunos ingredientes, aparte de la crema batida casera, incluyen crema de menta, salsa de caramelo o salsa de vodka de cereza.
El tipo de corteza elegido depende en gran medida del relleno de la tarta. Las obleas de chocolate o vainilla trituradas, la masa de galleta simple, la masa corta, la masa de hojaldre o el hojaldre son algunas de las opciones de corteza. Las costras caseras son f?ciles de hacer, toman solo unos minutos y definitivamente valen la pena en t?rminos de sabor, textura y aspecto general de la tarta de chocolate terminada.