Uno de los consejos m?s importantes a tener en cuenta al hornear una tarta de lim?n es comenzar con ingredientes de alta calidad. Lea atentamente la lista de ingredientes antes de dirigirse a la tienda de comestibles, y compare lo que ya tiene en sus armarios con lo que se pide en la receta. Aunque los ingredientes requeridos variar?n de una receta a otra, como m?nimo necesitar? harina, az?car, mantequilla y agua para la corteza, a menos que planee usar una corteza preparada, y huevos, az?car y lim?n para el relleno real de la masa. tarta de lim?n.
Al hacer una tarta de lim?n o cualquier tipo de producto horneado, use los huevos m?s frescos que pueda encontrar. Si bien los huevos m?s viejos a?n pueden estar bien para revolverlos, pueden separarse mientras se hornean y afectar negativamente la apariencia de su tarta. Finalmente, use limones frescos en lugar de jugo de lim?n empaquetado. El uso de limones reales asegurar? que solo est? poniendo jugo de lim?n en la tarta, y no sal adicional, conservantes u otros aditivos.
Otro consejo importante con respecto a hornear una tarta de lim?n es recordar hornear la corteza mientras a?n est? vac?a. Esto es esencial para lograr resultados ?ptimos con su tarta de lim?n. Una vez que haya preparado la corteza, col?quela con cuidado en una sart?n agria y enharinada. Termine los bordes de la corteza con una vieira si lo desea. Coloque una hoja de papel encerado sobre la corteza y llene cuidadosamente el plato de tarta con frijoles crudos o pesas para pasteles.
Hornee a la temperatura indicada en la receta durante el tiempo adecuado. Retire con cuidado la tarta del horno. Permita que se enfr?e completamente antes de quitar los pesos / frijoles y papel encerado.
Un ?ltimo consejo importante a tener en cuenta al hornear una tarta de lim?n es asegurarse de que la tarta se haya establecido por completo antes de intentar cortarla y servirla. La mayor?a de las tartas de lim?n estar?n compuestas de un relleno de natillas, y cortar esas tartas demasiado r?pido puede ser desastroso. Si el relleno de la tarta de lim?n a?n est? remotamente caliente, puede derramarse y dejar un desastre empapado. Idealmente, haga la tarta varias horas antes de planear servirla. Si tiene prisa, coloque la tarta horneada en el refrigerador durante al menos dos horas para que se seque por completo. De esta manera, su tarta de lim?n debe tener un excelente sabor y verse bien tambi?n.