Uno de los consejos más importantes a tener en cuenta al hornear una tarta de limón es comenzar con ingredientes de alta calidad. Lea atentamente la lista de ingredientes antes de dirigirse a la tienda de comestibles, y compare lo que ya tiene en sus armarios con lo que se pide en la receta. Aunque los ingredientes requeridos variarán de una receta a otra, como mínimo necesitará harina, azúcar, mantequilla y agua para la corteza, a menos que planee usar una corteza preparada, y huevos, azúcar y limón para el relleno real de la masa. tarta de limón.
Al hacer una tarta de limón o cualquier tipo de producto horneado, use los huevos más frescos que pueda encontrar. Si bien los huevos más viejos aún pueden estar bien para revolverlos, pueden separarse mientras se hornean y afectar negativamente la apariencia de su tarta. Finalmente, use limones frescos en lugar de jugo de limón empaquetado. El uso de limones reales asegurará que solo esté poniendo jugo de limón en la tarta, y no sal adicional, conservantes u otros aditivos.
Otro consejo importante con respecto a hornear una tarta de limón es recordar hornear la corteza mientras aún está vacía. Esto es esencial para lograr resultados óptimos con su tarta de limón. Una vez que haya preparado la corteza, colóquela con cuidado en una sartén agria y enharinada. Termine los bordes de la corteza con una vieira si lo desea. Coloque una hoja de papel encerado sobre la corteza y llene cuidadosamente el plato de tarta con frijoles crudos o pesas para pasteles.
Hornee a la temperatura indicada en la receta durante el tiempo adecuado. Retire con cuidado la tarta del horno. Permita que se enfríe completamente antes de quitar los pesos / frijoles y papel encerado.
Un último consejo importante a tener en cuenta al hornear una tarta de limón es asegurarse de que la tarta se haya establecido por completo antes de intentar cortarla y servirla. La mayoría de las tartas de limón estarán compuestas de un relleno de natillas, y cortar esas tartas demasiado rápido puede ser desastroso. Si el relleno de la tarta de limón aún está remotamente caliente, puede derramarse y dejar un desastre empapado. Idealmente, haga la tarta varias horas antes de planear servirla. Si tiene prisa, coloque la tarta horneada en el refrigerador durante al menos dos horas para que se seque por completo. De esta manera, su tarta de limón debe tener un excelente sabor y verse bien también.