Una tarta de verduras es t?picamente un plato de aspecto r?stico que se prepara mejor con verduras de temporada, aunque congelado funcionar? en una pizca. Mientras que la masa de hojaldre y la masa de pastel comprada en la tienda pueden ser una excelente tarta de verduras, la masa casera permite agregar capas adicionales de sabor al plato. Las tartas dulces generalmente est?n llenas de fruta y una crema dulce; Sin embargo, esta sabrosa tarta se humedece con los vegetales, y generalmente solo se le agrega huevo, un poco de leche, queso o un poco de salsa.
Una combinaci?n de tres a cuatro verduras frescas diferentes es el mejor relleno para esta tarta. Para maximizar el sabor, saltee ligeramente, asa a la parrilla o asa los vegetales antes de agregarlos a la corteza. No importa c?mo se cocinen las verduras, recuerde que se cocinar?n m?s en el horno. Para evitar verduras excesivamente blandas, es necesario cocinarlas poco en esta etapa. Tambi?n es una buena idea dejar que las verduras se enfr?en antes de agregarlas a la masa de la masa; El calor de las verduras puede comenzar a cocinar la c?scara temprano, disminuyendo su textura.
La masa de hojaldre y la masa de pastel comprada en la tienda son buenas bases para este pastel abierto. Sin embargo, hacer masa casera le permite al cocinero agregar saborizante adicional a la corteza, como ajo, hierbas y especias. Los ingredientes para la corteza incluyen harina, mantequilla muy fr?a y agua helada. Despu?s de agregar los condimentos deseados a la mezcla, la masa debe enfriarse durante una hora antes de extenderse, rellenarse y hornearse. Usar masa de hojaldre fr?o es esencial para el sabor escamoso y mantecoso que es t?pico de una tarta de verduras.
La estrella de una tarta de verduras son las verduras; poco m?s se debe agregar al relleno. Un huevo batido es una buena adici?n cuando los otros ingredientes se cortan en cubitos porque esto ayuda a mantener el relleno unido. Tambi?n se puede agregar una peque?a cantidad de salsa bechamel o leche espesada para mantener h?meda la tarta de verduras. Otra adici?n favorita a una tarta de verduras es la salsa de pesto fresco, una combinaci?n de albahaca, pi?ones, queso parmesano y aceite de oliva, o una peque?a cantidad de salsa marinara. Un poco de queso tampoco est? de m?s.
Una vez que se mezcla el relleno, se puede agregar a la masa. Los bordes de la masa se pliegan sobre el relleno, d?ndole un aspecto tradicional de granja. Si bien una bandeja de tarta se puede usar para hacer una tarta de vegetales, la forma m?s sencilla de hornearla es en una bandeja para hornear. Si se usa un molde para tarta, hornee previamente la c?scara para asegurarse de que est? plana y uniforme. Con una bandeja para hornear, no importa si la masa se hincha en algunos lugares. Una vez que la tarta se cocina, se puede servir tibia oa temperatura ambiente y puede ser una excelente adici?n a casi cualquier comida.