Los consejos que pueden ayudar a picar cebollas incluyen m?todos para reducir el riego ocular, como garantizar una ventilaci?n adecuada y aquellos que reducen el tiempo de preparaci?n. Las herramientas como procesadores de alimentos, guantes y otros utensilios de cocina tambi?n pueden facilitar el picado de las cebollas.
Lagrimeo, ardor o escozor de los ojos es un problema para la mayor?a de las personas al picar cebollas, pero hay varias cosas que pueden reducir la irritaci?n de los ojos. El uso del cuchillo m?s afilado posible puede ser ?til porque no solo acelera el tiempo de picado, sino que tambi?n puede ayudar a reducir la cantidad de gases que producen la l?grima emitidos por la cebolla. Enfriar las cebollas por un per?odo de tiempo antes de cortarlas tambi?n puede reducir la cantidad de gases irritantes.
Hay otras formas b?sicas para prevenir la irritaci?n ocular asociada con el corte de cebolla. Usar protecci?n para los ojos es una de las formas m?s comunes. A algunas personas les gusta usar gafas, mientras que otras prefieren usar protectores para los ojos que cubran el frente y los lados de la cara alrededor de los ojos. Una buena ventilaci?n en el ?rea de cocci?n tambi?n puede ser muy ?til.
Usar un procesador de alimentos puede ser bastante ?til al picar cebollas. Los procesadores de alimentos est?n disponibles en varias formas y tama?os y pueden tener varias caracter?sticas diferentes. Algunos procesadores de alimentos pueden simplemente picar una cebolla, mientras que otros modelos pueden tener varias configuraciones que pueden usarse para picar cebollas o proporcionar cortes finos. Cuando se usa un procesador de alimentos para picar cebollas, muchos de los gases que irritan los ojos quedan atrapados dentro del dispositivo, y si las cebollas se quitan r?pidamente y el procesador se enjuaga inmediatamente despu?s del uso, se puede evitar la irritaci?n ocular por completo.
A algunas personas les gusta rallar cebollas. Rallar en lugar de cortar cebollas puede ahorrar una cantidad considerable de tiempo para aquellos que no pueden usar cuchillos con habilidad. Cuando las cebollas se rallan en lugar de picarse a mano, generalmente se produce una textura diferente, y algunas personas consideran que esto es ventajoso para ciertas recetas. Un buen consejo al rallar una cebolla a mano es usar guantes porque los jugos pueden hacer que las manos huelan a cebolla incluso despu?s del lavado. Otra forma de ayudar a eliminar el olor a cebolla de las manos es frotarlas sobre un art?culo de acero inoxidable antes de lavarlas.
Uno de los consejos m?s importantes para picar cebollas es usar un m?todo que sea menos intimidante. A algunas personas les gusta picar cebollas con mucha precisi?n, hacer cortes parejos y tener mucho cuidado en picar la cebolla en lugares espec?ficos. Si incluso los cortes parecen tomar demasiado tiempo, cortar la cebolla usando cualquier t?cnica que sea m?s f?cil y r?pida para el individuo no es una mala idea porque preparar las cebollas r?pidamente podr?a prevenir la irritaci?n de los ojos. Para las personas que no se sienten c?modas usando cuchillos, un procesador de alimentos o un picador manual pueden ser una buena opci?n.