Un molde de galletas es como un sello para masas de galletas. En lugar de hacer una impresi?n en tinta en un trozo de papel, se hace una impresi?n en relieve en la masa para galletas. Muchos moldes para galletas son cuadrados y est?n destinados a ser presionados en pedazos cuadrados de masa para galletas. Hay, sin embargo, muchas otras formas. Un molde de galleta puede tener forma de rect?ngulo, c?rculo, ?valo, tri?ngulo o incluso un coraz?n o una estrella.
A veces, un rodillo est? grabado con la impresi?n de un molde de galletas para que una hoja entera de galletas se pueda imprimir con solo un movimiento del rodillo. Este tipo de molde para galletas con rodillo es menos com?n que los moldes simples que se usan para una sola impresi?n. Entre los muchos tipos diferentes de moldes, hay una variedad de im?genes que crean los moldes.
Un molde de galleta puede ser bastante simple, simplemente estampando una forma simple en la galleta. Sin embargo, hay muchos que son incre?blemente intrincados, produciendo cookies que se parecen m?s a obras de arte tridimensional que a productos horneados. El molde de galletas se ha utilizado para dar forma y relieve a la masa durante siglos. Springerle, por ejemplo, es un tipo de galletas alemanas impresas con un molde de galletas que tienen una historia que se remonta a la d?cada de 1300.
No es raro que un molde de galletas tenga s?mbolos religiosos o basados ??en d?as festivos. De hecho, algunos productos horneados religiosos est?n tradicionalmente impresos con un s?mbolo religioso. Hay moldes de galletas que pueden usarse para grabar im?genes relacionadas con d?as festivos espec?ficos. Un molde de galletas para Navidad, por ejemplo, se puede hacer con la imagen de un ?rbol de Navidad decorado. Un molde de galletas para el d?a de San Valent?n, por otro lado, puede tener una forma de coraz?n grabada.
Si bien la mayor?a de los moldes descritos anteriormente est?n hechos de madera o cer?mica, tambi?n hay moldes hechos de metal que est?n destinados a usarse como recipientes durante el proceso de cocci?n. En lugar de estampar la masa con un molde y hornear las galletas, este tipo de molde se llena con masa para galletas y luego se coloca en el horno hasta que las galletas est?n completamente horneadas. A medida que la masa se ablanda mientras se hornea, llena el molde y las galletas se adaptan a la forma del molde. En este sentido, el molde es como un intrincado molde para muffins.