Adaptarse a un estilo de vida sin gluten puede plantear algunos desafíos. A menudo, las personas abandonan una dieta sin gluten simplemente porque encontrar opciones para la comida del mediodía puede parecer demasiado abrumador. Conocer algunos consejos puede ayudar a una persona a mantener una dieta libre de gluten, especialmente al salir a cenar o al preparar una comida en casa. Las ensaladas de quinua, las tiras de jícama o incluso la carne seca son solo algunas de las cosas que pueden proporcionar la base para un almuerzo que respalde una dieta libre de gluten.
Las ensaladas de quinua son una opción saludable para un almuerzo sin gluten. Estos tipos de ensaladas comienzan con el grano de quinua como base, y luego se les puede agregar cualquier cantidad de ingredientes. Pueden vestirse con un aderezo tradicional para ensaladas o los ingredientes combinados pueden dejarse solos para crear su propio sabor. Lo bueno de una ensalada de quinoa como almuerzo sin gluten es que, según el tipo que se haga, se puede servir caliente o fría.
Algunos otros consejos para ideas simples de almuerzo sin gluten incluyen verduras y hummus o huevos rellenos en una cama de lechuga fresca. La comida tailandesa es otra buena opción cuando se considera pedir comida para llevar en un restaurante. Con mayor frecuencia se sirve con fideos de arroz, que no contienen gluten. El arroz frito es la tercera opción salada y abundante para un almuerzo caliente.
Los sándwiches no tienen que ser abandonados al empacar un almuerzo sin gluten. A pesar de que muchos granos enteros como el trigo, la cebada y el centeno contienen gluten, ahora hay muchas marcas de pan disponibles en los supermercados locales que no contienen gluten. Sin embargo, es importante leer los ingredientes en el envase del pan antes de realizar una compra. Todo lo que se necesita es llenar el pan con un alimento básico sin gluten favorito, como mantequilla de maní o mantequilla de almendras, o cualquier otra combinación que atraiga las papilas gustativas de una persona.
Las sobras pueden proporcionar el forraje perfecto para un almuerzo sin gluten a la carrera o cuando se prepara un almuerzo y el tiempo es muy importante. Después de haber preparado alimentos sin gluten para la cena la noche anterior, simplemente opte por empacar algunos para llevarlos al trabajo al día siguiente o incluso para un picnic improvisado. Estas sobras también pueden servir como un almuerzo fácil y rápido en casa en lugar de tener que preparar una comida completamente nueva.
Uno de los consejos más importantes para planificar un almuerzo sin gluten es elegir cosas que sean personalmente sabrosas. A nadie le gusta sentarse a una comida que les parece poco apetitosa. Hoy en día, existen numerosas recetas sin gluten que le brindarán a cualquiera una amplia variedad de opciones de almuerzo.