Dado que el parmesano es un queso con un sabor tan fuerte, un poco de él puede recorrer un largo camino. Para una alimentación más saludable, espolvoree queso parmesano en los alimentos antes de servir. Otro excelente consejo para usar parmesano es combinarlo con quesos bajos en grasa que tienden a tener un sabor suave cuando se hacen macarrones con queso y otras comidas con bajo contenido calórico. Comprar parmesano recién rallado a la venta a granel puede ser eficiente, ya que tiende a congelarse muy bien y puede usarse directamente del congelador. El queso parmesano agregado a las sobras y ensaladas puede ayudar a que sean más deliciosas.
Después de echar el aderezo sobre una ensalada de verduras crujientes con vegetales frescos como apio en rodajas, pepino picado y zanahoria rallada, espolvorear un poco de queso parmesano puede ayudar a resaltar su sabor. Dado que el queso también es una proteína, el parmesano puede ser especialmente ideal para usar en platos principales en lugar de ensaladas. Se puede combinar con otra fuente de proteínas, como huevo duro en rodajas o semillas de girasol.
Los restos de arroz cocido que se calienta y luego se mezcla con un poco de queso parmesano pueden ser bastante sabrosos. Agregar calabacín cocido o judías verdes, más quizás un poco de salsa de tomate, puede crear una comida rápida que podría completarse con una ensalada verde crujiente y un vaso de leche. Otra buena manera de usar el queso es hacer papas rellenas sacando el centro de cada papa cocida y revolviéndola con parmesano, pimienta y un poco de ajo en polvo antes de volver a colocar la mezcla en la piel para calentar.
Como el parmesano está muy rallado, usarlo congelado en platos o encima suele estar bien. La combinación de queso parmesano con otros tipos como el queso cheddar y la mozzarella en una bolsa para congelador puede ser rápida y conveniente para usar en recetas de pasta. El parmesano puede ayudar a dar a las versiones bajas en grasa de otros quesos mucho más sabor en una mezcla. La mezcla de queso se puede usar para hacer macarrones con queso rápidamente. El parmesano mezclado con requesón y pimienta puede ser un relleno sabroso para las capas de lasaña.
El queso parmesano de buena calidad, como Parmigiano-Reggiano, siempre debe usarse para comidas especiales. Es ideal para un risotto o vieiras. Comprar un trozo de parmesano y rallarlo o triturarlo según sea necesario para los platos puede proporcionar el máximo sabor fresco. A menudo, las cortezas de parmesano se pueden usar en sopas u otros platos. Las versiones ya ralladas que se venden en tinas en delicatessen son preferibles a las Parmesans en contenedores en los pasillos de los supermercados, ya que tienden a tener un sabor mucho más fresco.