Aquellos que fueron a comprar los mejores pimientos chipotle deben investigar las condiciones de cultivo, procesamiento y distribución de este tipo de productos alimenticios. Al igual que con otros tipos de pimientos sabrosos, los pimientos chipotle vienen en muchas variedades diferentes. El uso del término “pimiento chipotle” se ha vuelto extremadamente popular, incluso en áreas fuera de las comunidades en América Latina, y por lo tanto a menudo se puede utilizar para referirse a una gama más amplia de productos finales de lo que el consumidor promedio puede darse cuenta.
Para elegir los mejores productos de pimiento chipotle, es importante comprender que gran parte del sabor de estos pimientos se deriva de fumarlos. En general, los chiles chipotles son simplemente jalapeños ahumados. Muchos de los que están familiarizados con el pequeño jalapeño verde y su sabor picante pueden no estar tan familiarizados con los chiles chipotles, y pueden pensar que se trata de una variedad completamente diferente de pimientos. Si bien la variedad de pimientos utilizados para fumar puede diferir, muchos de los auténticos productos de chipotle vendidos internacionalmente están hechos de pimientos jalapeños.
Debido a que el pimiento chipotle es esencialmente un pimiento ahumado, la selección de los mejores productos de pimiento chipotle requiere comprender cómo se fuman estos pimientos crudos para crear sabor. Diferentes tipos de fumar producen diferentes resultados de sabor para este tipo de producto, a pesar de que todos pueden ser etiquetados como “chipotle”. Por ejemplo, algunos expertos distinguen entre un chile ahumado, o “chile ahumado”, también llamado tipico y morita. El primer tipo de pimiento ahumado se fuma durante mucho tiempo, por lo que su exterior adquiere una coloración marrón claro. Por el contrario, el segundo tipo de pimiento se fuma por un tiempo más corto y tiene un color exterior diferente.
Los compradores que desean obtener los mejores pimientos chipotle pueden elegir entre diferentes métodos de procesamiento para estos alimentos. Este tipo de productos están disponibles molidos en polvo o enlatados junto con un tipo de salsa de vinagre llamada salsa de adobo. También se pueden vender en escabeche o procesados en forma de pasta o para untar.
También es importante investigar cómo se cultivan los pimientos para los productos con chipotle. Una etiqueta orgánica natural puede llevar a los compradores hacia los mejores productos, mientras que algunos productos superiores también se pueden cultivar más localmente y requieren menos esfuerzo y tiempo para el envío. Los compradores pueden buscar en la web o imprimir catálogos de un fabricante o minorista para saber qué productos son más frescos y más naturales.