Stevia, uno de los muchos sustitutos del az?car en el mercado, es considerada generalmente segura para el consumo por la Administraci?n de Drogas y Alimentos (FDA) en los Estados Unidos. Sin embargo, hay ciertos estudios que indican algunos peligros de la stevia. Las personas al?rgicas a ciertas plantas o que padecen diabetes o presi?n arterial baja deben tener precauci?n al consumir estevia. En individuos sanos, la stevia puede causar algunos efectos secundarios indeseables. Tambi?n se han realizado algunos estudios en ratas que indican que la planta podr?a causar c?ncer o reducir la fertilidad.
Uno de los peligros de la stevia incluye una reacci?n al?rgica. Esto generalmente ocurre en personas que sufren de alergias a las plantas, especialmente aquellas sensibles a la ambros?a, margaritas y cal?ndulas. Las personas que experimentan reacciones a estas u otras plantas deben tener precauci?n al usar stevia como edulcorante artificial y evitar cualquier alimento que contenga la planta si han tenido una reacci?n previa.
Las personas que padecen diabetes deben controlar de cerca sus niveles de az?car en la sangre si han comido algo que contenga stevia. Los estudios han encontrado que esta planta, tanto en forma cruda como refinada, puede reaccionar con varios medicamentos diferentes para controlar el az?car en la sangre y reducir el az?car en la sangre. Si bien la investigaci?n no es clara sobre estos peligros de la stevia, la mayor?a de los m?dicos recomiendan que los diab?ticos limiten el uso de esta planta.
Stevia tambi?n puede reaccionar con algunos medicamentos para la presi?n arterial en aquellos con presi?n arterial m?s baja de lo normal. Este sustituto del az?car puede hacer que la presi?n arterial de una persona baje peligrosamente. Conocido como hipotensi?n, este problema de salud puede provocar mareos, debilidad, agotamiento y episodios de desmayo.
Tambi?n puede haber algunos peligros de stevia en personas que de otra manera ser?an sanas. Algunas personas han informado sentirse demasiado llenas o hinchadas despu?s de consumir productos que contienen este edulcorante artificial. Las n?useas tambi?n son una queja com?n, al igual que el dolor muscular y la debilidad.
Desde principios de la d?cada de 2000, los investigadores han estado investigando otros peligros potenciales de la stevia. En algunos estudios, se ha descubierto que el edulcorante artificial causa c?ncer en ratas de laboratorio sanas. Sin embargo, no se han encontrado los mismos resultados en estudios realizados en humanos. Si bien la stevia se ha consumido en varios pa?ses durante cientos de a?os, no se han realizado estudios a largo plazo sobre el v?nculo entre el c?ncer y la stevia; Como con la mayor?a de las cosas, la moderaci?n generalmente se sugiere cuando se consume stevia.
En otros estudios, se ha encontrado que la ingesta cr?nica alta de stevia reduce el conteo de espermatozoides y la movilidad en ratas macho y dificulta la capacidad de las ratas hembras para quedar embarazadas. Al igual que con los estudios de c?ncer, no se han encontrado los mismos resultados en humanos. Sin embargo, algunos investigadores han encontrado evidencia de que la stevia se usaba como anticonceptivo en la antig?edad. Si bien la stevia se considera relativamente segura para la mayor?a de la poblaci?n, la mayor?a de los investigadores y m?dicos no sugieren un consumo frecuente y abundante de la planta o los alimentos que la contienen.