La tiamina, tambi?n conocida como tiamina o ?cido ab?rico, pertenece al grupo de la vitamina B. Cient?ficamente, se considera como vitamina B1, pero la mayor?a de los proveedores de vitaminas la identifican por su nombre en su envase. La tiamina fue una de las ?ltimas vitaminas descubiertas, y no se identific? y clasific? adecuadamente hasta 1935.
Sin tiamina, el cuerpo no puede convertir los carbohidratos en energ?a. Tambi?n es necesario procesar las grasas en energ?a para su uso inmediato, por lo que muchas t?cnicas de p?rdida de peso enfatizan la importancia de una buena ingesta de tiamina. Tambi?n es importante para el funcionamiento de los nervios, las c?lulas musculares y el cerebro. Esta vitamina ayuda en la producci?n de ATP o combustible muscular, especialmente importante en los atletas y aquellos que trabajan en el desarrollo muscular.
Debido a que la tiamina no puede almacenarse en el cuerpo, debe consumirse diariamente para que una persona mantenga una salud ?ptima. B1 es esencial para el desarrollo normal de la capacidad de aprendizaje, y se us? unos a?os en un controvertido ensayo para tratar a pacientes con autismo. Es especialmente importante para quienes fuman o consumen alcohol, ya que la vitamina act?a como antioxidante, protegiendo los ?rganos contra los efectos da?inos de estas y otras sustancias.
La tiamina se puede encontrar en una variedad de alimentos, desde espinacas hasta carne de res. La mayor?a de los tipos de frijoles son ricos en B1, pero los frijoles blancos y pintos son especialmente nutritivos. La mayor?a de los panes y cereales que se venden en los Estados Unidos ahora est?n enriquecidos con esta vitamina, lo que significa que las deficiencias son raras, incluso en pa?ses subdesarrollados de todo el mundo. Cuando se toma como suplemento, la tiamina se consume mejor junto con las otras vitaminas B, ya que el cuerpo las metaboliza mejor cuando se ingiere de inmediato.
El alcoholismo cr?nico puede causar deficiencia de tiamina y provocar beriberi, una enfermedad grave del sistema nervioso. Causa trastornos emocionales y f?sicos y dificultad para caminar, y puede provocar insuficiencia card?aca. Beriberi era com?n en el siglo XIX, pero ahora rara vez se ve en personas que no son alcoh?licas.