Un flujo de lava es una bebida alcohólica mezclada que se basa en la piña colada más familiar y el daiquiri de fresa. Es una bebida popular en Hawai y en otros resorts de tipo tropical. La bebida también puede ser deliciosa sin alcohol. De hecho, es una excelente bebida o licuado para una fiesta infantil.
El flujo de lava tradicional se hace con un trago, o 1.5 onzas (.044 litros) de ron ligero, jugo de piña, crema de coco, puré de fresas, medio plátano y hielo picado. Para lograr la apariencia adecuada del flujo de lava, el puré de fresa se vierte primero en el vaso.
La mayoría de los camareros prefieren un vaso de huracán para servir el flujo de lava. Este es un vaso alto con tallo que se curva hacia adentro en la parte inferior y luego empuja hacia afuera en la parte superior. Se parece un poco a las curvas tradicionales de la figura de una mujer.
El puré de fresa se vierte primero porque se mezclará parcialmente a través de la bebida, creando una bebida principalmente blanca que parece que tiene lava roja fluyendo a través de ella. Mezclar todos los ingredientes juntos aún puede ser una buena bebida, pero no tendrá el aspecto de flujo de lava satisfactorio.
Algunos camareros insisten en agregar zumo de lima y aguardiente de fresa. Esto puede agregar más contenido alcohólico a la bebida. Algunos camareros también omiten el plátano. El flujo de lava también se puede servir con un vaso sumergido en azúcar en polvo, y también puede contener leche de coco.
Un flujo de lava terminado también se puede adornar con fruta, como trozos de piña y mango. A veces también se la conoce como una bebida “paraguas”, ya que con frecuencia se adorna con un pequeño paraguas de papel.
Debido a que la bebida es dulce, el sabor del ron puede ser insignificante. Esto significa que el flujo de lava se une a una gran cantidad de otras bebidas que se consumen rápidamente sin tener en cuenta el hecho de que contienen una inyección o más de alcohol. Uno debe hacer un seguimiento de la cantidad de bebidas, ya que es bastante fácil exagerar con las bebidas dulces. Además, disfrute de un flujo de lava sin culpa al proporcionar un conductor designado para la noche.