Crock-pot corned beef and col es un plato adecuado para una reunión festiva o una cena diaria. Al aprovechar las capacidades de cocción lenta de este pequeño electrodoméstico de cocina, la col y la carne en lata Crock-Pot a menudo contienen carne en lata muy tierna, donde otros métodos de cocción tienden a producir un corte más duro. Para los cocineros en movimiento, la carne en conserva y el repollo Crock-Pot ofrecen una manera de servir una comida que consume mucho tiempo sin los inconvenientes de los métodos de cocción tradicionales. Los ingredientes se pueden colocar en la olla de cocción lenta y dejar hervir todo el día. El cocinero puede servir la comida con poco alboroto después de regresar a casa del trabajo, ir de compras o pasar un día con su familia o amigos.
A menudo consumida por muchas personas en el Día de San Patricio, la carne en conserva y el repollo se consideran un plato tradicional irlandés. La dificultad para hacer este plato a menudo se asocia con la dureza natural de la carne en conserva. Al igual que con muchos cortes de carne de res, el área de la pechuga del animal es un corte de carne a menudo difícil de transformar en un pedazo de carne tierna. El grano de la pechuga fluye en varias direcciones y a menudo resulta en un plato principal muy duro y difícil de cortar. La olla de cocción lenta utiliza calor bajo y húmedo y un tiempo de cocción prolongado para ablandar el tejido conectivo de la carne de res, lo que da como resultado una carne en conserva típicamente tierna.
Al colocar el repollo, las papas y las zanahorias en la olla de cocción lenta junto con la carne de res, el agua y las especias, la carne en conserva y el repollo Crock-Pot se convierten en un plato sabroso que combina los sabores de toda la comida para una comida irlandesa tradicionalmente única. Por supuesto, el consumidor no necesita ser irlandés para disfrutar el plato. Otro beneficio al hacer carne en conserva y repollo Crock-Pot es que la olla permite que el plato se lleve a las reuniones y se sirva caliente y fresco sin requerir un plato de calentamiento por separado.
La clave para preparar la mejor carne en conserva y repollo Crock-Pot radica en la cantidad de líquido que se coloca en la olla. Dado que la carne en lata y el repollo Crock-Pot no hervirán cantidades excesivas de líquido a medida que se cocina la comida, solo se necesita agregar una pequeña cantidad de agua o caldo adicional a los ingredientes al armar el plato. Otro consejo es utilizar siempre el ajuste de calor más bajo y permitir la opción de tiempo de cocción más prolongada para producir la carne en lata y el repollo Crock-Pot más tiernos.