Para las personas que son alérgicas al chocolate, el uso de chips de algarroba a menudo puede hacer posible disfrutar de muchas de las mismas golosinas que otros disfrutan, pero sin el riesgo. Si bien el sabor de las chips de algarroba es algo diferente al del chocolate, el sabor a nuez y la leve dulzura de las chips procesadas pueden ser bastante atractivas. Lo mejor de todo es que no hay conversiones complicadas para recordar al sustituir las chips por chips de chocolate.
Existen varios beneficios al usar chips de algarroba en lugar de chips de chocolate en varias recetas. Uno tiene que ver con evitar problemas debido a alergias. Los chips que se hacen de la planta de algarroba no desencadenan ninguna de las reacciones adversas que son comunes con una alergia al chocolate. Esto significa que la persona alérgica puede usar los chips para hacer dulces, galletas u otras recetas sin preocuparse por ningún tipo de brote.
Otra ventaja de usar chips de algarroba tiene que ver con minimizar la cantidad de cafeína consumida. A diferencia del chocolate, la algarroba no tiene ningún contenido de cafeína. Esto puede hacer que las papas fritas sean ideales para usar en varios tipos de productos horneados, así como también para derretirse para usar en la leche como una bebida caliente agradable antes de acostarse. Las personas que necesitan evitar la cafeína debido a diversos problemas de salud a menudo encuentran que las chips de algarroba satisfacen su deseo de chocolate, al tiempo que les permite evitar la cafeína.
Es importante tener en cuenta que las chips de algarroba no saben a chips de chocolate. Si bien la textura es muy similar, y las virutas se derretirán de manera similar al chocolate, el algarrobo tiene un sabor a nuez que no se encuentra con los diferentes tipos de productos de cacao. Incluso con el edulcorante agregado, el algarrobo también tiende a ser menos dulce que muchas de las chispas de chocolate utilizadas en las galletas y recetas similares. Para las personas que consideran que las chispas de chocolate son demasiado dulces, el algarrobo es una opción lógica.
Junto con la sustitución de chips de algarroba por chips de chocolate, también es posible combinar los dos en una sola receta. En lugar de usar la cantidad de chips de chocolate requerida, simplemente use mitad algarroba y mitad chips de chocolate. Esto a menudo ayudará a preservar la dulzura mientras agrega otra capa de sabor a nuez a la receta terminada. Dado que la textura del algarrobo es como la del chocolate, será difícil para las personas saber exactamente qué es diferente en la receta. Al mismo tiempo, reduce las calorías y la cafeína, lo que hace que la receta sea un poco más saludable para todos los que eligen disfrutar una porción.