El mejor punto de venta de un procesador de alimentos es su capacidad para reemplazar una serie de otros aparatos de cocina. Un modelo vers?til con las cuchillas y accesorios adecuados puede cortar alimentos como un cuchillo, amasar pan como una batidora, mezclar ingredientes como una licuadora el?ctrica y extraer jugos como una licuadora comercial. Muchos cocineros caseros pueden sentirse abrumados por la cantidad de opciones que presenta esta m?quina de cocina.
Cuando compre un procesador de alimentos, debe considerar la potencia, la portabilidad y la funcionalidad. Estos dispositivos var?an en tama?o desde un picador en miniatura de 2 tazas (473 ml) hasta un modelo profesional de 20 tazas (4.7 l) para cocinar y preparar a granel. El primer truco es comprar uno que satisfaga sus necesidades particulares de cocina. La mayor?a de los cocineros caseros podr?an usar un procesador de alimentos de tama?o mediano, con una capacidad de aproximadamente 8 a 10 tazas (1.89 a 2.36 l), para recetas familiares. Los miniprocesadores m?s peque?os pueden resultar ?tiles para picar r?pidamente algunos ingredientes, por lo que tener dos m?quinas diferentes puede no ser una mala idea. Guarde los tama?os m?s grandes para profesionales y empresas de catering, a menos que anticipe la necesidad ocasional de cocinar a granel.
Otra consideraci?n importante es el poder. Las unidades m?s grandes, naturalmente, requieren m?s potencia para amasar las masas de pan y romper las verduras duras. Busque al menos 400 vatios de potencia para una m?quina promedio. Las unidades profesionales pueden tener 750 vatios o m?s, que es m?s que suficiente para manejar cualquier preparaci?n de alimentos.
Una consideraci?n que puede separar un buen procesador de alimentos del resto del paquete son los accesorios disponibles. Una unidad ideal debe contener cuchillas, discos de corte y batidores. Las herramientas de corte deben estar bien construidas y ajustadas de forma segura en la m?quina. Una generosa sonda de alimentaci?n con un dispositivo de inmersi?n tambi?n es una buena caracter?stica. Los peque?os tubos de alimentaci?n pueden hacer que los cocineros pasen un tiempo considerable reduciendo los alimentos a medida antes de procesarlos. Una buena m?quina permite agregar alimentos mientras est? en funcionamiento. Un accesorio de licuadora puede ahorrar tiempo y espacio en el estante, mientras que una opci?n de exprimidor duplica la funci?n de un dispositivo m?s costoso.
Debido a que un procesador de alimentos est? dise?ado para reemplazar una serie de otros dispositivos, el almacenamiento y la portabilidad tambi?n pueden ser una consideraci?n. Algunos cuentan con cables retr?ctiles o un sistema de apilamiento para cuchillas y accesorios. La mayor?a de las piezas de procesamiento deben ser aptas para lavavajillas, o al menos f?ciles de limpiar a mano. Los cocineros con ni?os peque?os pueden querer uno con un sistema de bloqueo para evitar arranques accidentales.
Aprender qu? archivos adjuntos realizan tareas espec?ficas en un procesador de alimentos lleva tiempo, as? que estudie cuidadosamente el manual del propietario para obtener consejos sobre c?mo obtener los mejores resultados de su nuevo electrodom?stico de cocina.