Chamei, traducido al japon?s, es «nombre del t?». La misma palabra se escribe de dos maneras diferentes para referirse a dos cosas diferentes. Cuando una plantaci?n de t? de gran prestigio produce un cultivo o una mezcla, se le da un nombre espec?fico. Adem?s, cuando una persona ha dominado los protocolos y el arte de la tradicional ceremonia japonesa del t?, a ?l tambi?n se le otorga un nombre. El anfitri?n y maestro de una ceremonia del t? tiene un chamei, y puede anunciar con orgullo el chamei del t? que se sirve a sus invitados.
Durante siglos, la ceremonia japonesa del t? ha sido un ritual complejo y estrictamente definido. Muchas personas asisten a a?os de clases para dominarlo. El progreso de un estudiante se mide mediante un sistema de clasificaci?n en forma de licencias de graduaci?n para estudiar niveles sucesivos del arte. Junto con las filosof?as y el significado cultural del t?, a un estudiante principiante se le ense?ar? c?mo preparar y distinguir dos tipos de t?. Uno es usucha, un t? delgado o ligero, y el otro es koicha, un t? espeso u oscuro.
Ambos son t?s verdes, producidos especialmente para la ceremonia en forma de polvo. Los t?s de hojas sueltas no se sirven en una ceremonia japonesa del t?. Junto con habilidades t?cnicas como calentar una olla de agua a la temperatura correcta, los t?s se preparan con el uso de herramientas especializadas como un batidor de bamb?. Es posible que algunos estudiantes nunca se grad?en de este primer nivel. Los niveles m?s altos se llaman okuden, o secreto profundo.
Un estudiante que complete estos niveles finales debe postularse ante un organismo rector en Kyoto, Jap?n, para obtener el sello de Urasenke Oiemoto, o Gran Maestro del T?. Si se aprueba, la licencia del estudiante incluir? su nuevo chamei, un nombre bajo el cual es libre de practicar la ceremonia del t? por su cuenta, tal vez para ense?ar a otros. La mayor?a de los Maestros eligen un nombre de una palabra, en un estilo similar a las firmas de los antiguos artistas japoneses de grabado en madera. Si se persigue como un pasatiempo a tiempo parcial, esto puede llevar diez a?os o m?s.
El t? que se sirve en una ceremonia se llama ma’cha. Las hojas secas de t? verde se muelen finamente en polvo. Algunas granjas en Jap?n que han estado cultivando la planta durante cientos de a?os pueden considerar que la cosecha de un a?o dado y la posterior molienda son dignas de un chamei, un nombre definitorio. El nombre es siempre po?tico, a menudo inspirado en la naturaleza. Los ejemplos traducidos de los nombres de t?s ceremoniales espec?ficos podr?an ser «Light of a Thousand Years» o «Joyous Pine Trees».
Un Grand Tea Master tambi?n puede nombrar t?s. De una manera similar a una bodega que combina las uvas de varias fuentes diferentes de vi?edos, el Maestro recibe t? en polvo de granjas seleccionadas para crear sus mezclas personales ?nicas. Con orgullo se les da un chamei, y afirman ser su konomi, o preferencia. Para algunos Grandes Maestros de singular reputaci?n, puede ser una fuente importante de ingresos anuales.