El aceite de lecitina se toma como un suplemento nutricional para optimizar la funci?n hep?tica y ayudar a quemar grasa a trav?s del aumento del metabolismo, aunque la investigaci?n en esta ?rea no es concluyente. Tambi?n se puede utilizar en recetas para el cuidado de la piel y el cuerpo, como lociones, cosm?ticos y limpiadores. Primero nombrado en 1847 por el qu?mico franc?s Maurice Gobley, la lecitina es una combinaci?n de tres fosfol?pidos que se pueden extraer de las yemas de huevo, productos l?cteos, carnes y soja. Una vez extra?do, la lecitina se agrega a varios aceites para usarse como suplemento nutricional o en muchos procesos de fabricaci?n de alimentos como emulsionante. La lecitina contiene colina, que se reconoce como un nutriente esencial en el cuerpo para prevenir el endurecimiento de las membranas celulares.
La lecitina es un l?pido de muy baja densidad (VLDL) y ayuda a transportar las grasas del h?gado a otras partes del cuerpo. Funciona como un agente emulsionante, por lo que permite que las grasas se dispersen en agua y otros l?quidos en el cuerpo. Las altas concentraciones de este l?pido se encuentran en el cerebro y la gl?ndula prost?tica, y constituye una gran parte de todas las membranas celulares. Adem?s, se cree que el aceite de lecitina ayuda con la funci?n de la memoria y la absorci?n de ciertas vitaminas, como A, D, E y K, en el torrente sangu?neo.
Se han realizado estudios sobre el aceite de lecitina como suplemento en las ?reas de control del colesterol, eliminaci?n de capas subcut?neas de grasa y prolongaci?n de la vida de las ratas con c?ncer. En estos estudios, se encontr? que tomar un suplemento de lecitina se correlaciona con una disminuci?n del colesterol y una reducci?n de la grasa subcut?nea. Tambi?n se correlacion? con la prolongaci?n de la vida de las ratas cancerosas.
El aceite de lecitina es un emulsionante, por lo que puede ayudar a unir l?quidos como lociones y champ?s para crear una mezcla consistente. Tambi?n suaviza y agrega humedad a la piel, lo que significa que a menudo se usa en productos de belleza para la piel seca o envejecida. Este aceite funciona bien en ciertos entornos culinarios con fines antiadherentes o para ayudar a retener la humedad en los productos horneados, y puede usarse como emulsionante en cosas como aderezos para ensaladas o mayonesa. Se cree que el aceite de lecitina es m?s natural y saludable para agregar a los productos de cocina y cuidado del cuerpo porque se deriva principalmente de la soya, en lugar de productos qu?micos creados para servir al mismo prop?sito.