El café de cáñamo es una mezcla de semillas de cáñamo de la planta de Cannabis sativa y granos de café, que generalmente se cultivan orgánicamente. Las personas pueden beber esta bebida por su sabor a nuez y los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega. El café de cáñamo generalmente contiene cantidades muy pequeñas de tetrahidrocannabinol (THC), el químico en la planta de marihuana que produce un alto alucinógeno. El cáñamo proviene de las semillas y los tallos de la planta, mientras que las hojas y los botones florales contienen THC.
Puede ser ilegal en algunas áreas comprar, producir o usar este café y otros productos que contengan cáñamo. Las regulaciones de drogas en los Estados Unidos, por ejemplo, prohíben cualquier rastro de THC en las sustancias que ingresan al cuerpo. La mayoría de las semillas de cáñamo cosechadas para el consumo humano, incluidas las utilizadas en el café de cáñamo, contienen menos de 0.3 por ciento de THC. Esta cantidad se considera demasiado pequeña para registrarse en las pruebas de drogas estándar. El nivel de THC en las hojas y brotes de cannabis suele oscilar entre el cuatro y el 20 por ciento.
Los cafés de cáñamo usan semillas de cáñamo esterilizadas, que contienen 44 por ciento de aceite, junto con fibra, aminoácidos importantes, complejos de vitamina E y proteínas. La proporción de ácidos grasos omega 6 a omega 3 en las semillas de cáñamo se considera óptima para una buena salud. Estas semillas también contienen ácido gamma-linolénico y ácido estearidónico, que pueden mejorar las condiciones de la piel.
Estos aminoácidos saludables pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al prevenir la acumulación de placa en las arterias. Los estudios también muestran que podrían aliviar el dolor de la artritis reumatoide y reducir los síntomas de los trastornos bipolares. Los aminoácidos son vitales para el desarrollo adecuado de los bebés.
Los defensores del café de cáñamo dicen que la bebida es menos ácida que el café normal, lo que facilita el estómago. Algunas personas beben café de cáñamo para reducir las palpitaciones del corazón y los nervios nerviosos que pueden provenir de la cafeína en otros cafés. Otras personas informan la ausencia de dolores de cabeza al cambiar al café de cáñamo.
Los productores de café de cáñamo generalmente mezclan semillas de cáñamo con granos de café orgánicos, a menudo cultivados en áreas sombreadas. Estas plantaciones sostenibles proporcionan hábitat para aves, mientras que las hojas que caen enriquecen el suelo. Las aves que viven en estos árboles comen muchos de los insectos que pueden crear la necesidad de pesticidas en las plantaciones donde se cultivan granos de café al sol.
En el pasado, la mayoría de los granos de café se cultivaban a la sombra. Surgieron nuevas variedades de granos de café en la década de 1970 que produjeron mayores rendimientos al sol. Los propietarios de las plantaciones comenzaron a cortar los árboles existentes para plantar las nuevas variedades de café, lo que llevó a la erosión potencial del suelo y al agotamiento de los nutrientes.
La mayoría del café cultivado orgánicamente proviene de Guatemala, Perú, Nicaragua, El Salvador y Panamá. El café de cáñamo hecho de granos cultivados en Costa Rica, Brasil y Colombia generalmente contiene granos de café cultivados en áreas soleadas. Pueden o no haber sido rociados con herbicidas o pesticidas durante la temporada de crecimiento.