El cereal de arroz es un alimento con un ingrediente principal del arroz que se usa con mayor frecuencia como alimento para bebés. Puede estar hecho de arroz blanco o integral, mezclado con otros alimentos y caliente o frío. Se alimenta a la mayoría de los niños criados en los Estados Unidos poco después de la fórmula o la lactancia. Estos cereales a menudo contienen ingredientes extraídos y pueden ser hechos en casa o comprados en tiendas de muchas compañías populares. También se pueden preparar como una comida caliente para los sistemas digestivos más desarrollados, y se sirven como un tipo popular de cereal para el desayuno frío o cereal de arroz inflado.
Fortificado con granos, vitaminas y hierro, el cereal de arroz a menudo se usa como el primer alimento semisólido en la dieta de un bebé. Está hecho de arroz precocido y procesado, a menudo combinado con leche o agua en una consistencia de puré. Inicialmente se puede agregar a las fórmulas para bebés para agregar sustancia y densidad adicionales a la fórmula a medida que se desarrolla el sistema digestivo del bebé y requieren alimentos de mayor energía. La mayoría de los pediatras sugieren cuatro a seis meses como fecha de inicio para usar cereal de arroz con un bebé.
Muchos cereales de arroz comprados en la tienda disponibles están hechos con ingredientes extraídos, como el aceite de soja o la sustancia grasa lecitina. Es posible que estos ingredientes adicionales no sean bien recibidos por el sistema de un bebé que está acostumbrado a los ingredientes naturales de la leche materna. Sin embargo, los aditivos a menudo son similares a los que se usan en las fórmulas para bebés, y a menudo no presentan un problema para los bebés que han sido alimentados con tales fórmulas.
Como alimento para bebés, el cereal de arroz también puede ser fácilmente hecho en casa. El arroz, generalmente arroz integral, se mezcla con leche materna o agua en una licuadora y se hace puré hasta obtener una consistencia suave. La mezcla se puede hervir si se usa agua, y generalmente se almacena bien hasta por un mes. El cereal casero se puede mezclar con leche materna adicional o agua adicional para alterar la consistencia al gusto del bebé o una consistencia compatible con las capacidades digestivas del niño.
También se puede preparar un tipo de cereal de arroz como una comida caliente con arroz recién cocinado o sobrante, y calentarlo en una cacerola. A menudo hechos con leche, margarina y sal, se pueden agregar otros ingredientes para dar sabor, como dátiles o pasas. Se pueden agregar especias como la canela o el azúcar morena para hacer que el plato sea dulce también. El arroz absorberá la leche mientras se cocina y se espesará en el proceso. El cereal de arroz caliente se puede servir como una comida pequeña y saludable a cualquier hora del día.