Una rejilla del horno es una rejilla de metal que cabe dentro de un horno, y a menudo se usa para colocar sartenes mientras se cocina para mantener los alimentos ubicados centralmente dentro del horno. La mayoría de las parrillas se pueden deslizar fácilmente dentro y fuera del horno, lo que permite retirarlas para permitir que se cocinen platos más grandes dentro del horno. Los hornos generalmente contarán con una serie de ranuras en los lados del horno en las que se pueden deslizar las parrillas, lo que permite que las parrillas se vuelvan a colocar en diferentes niveles. Una rejilla del horno puede reemplazarse o limpiarse fácilmente, a pesar de que a menudo puede sufrir abusos debido al uso intensivo.
El diseño típico de una parrilla de horno es bastante básico y generalmente involucra una serie de barras de metal conectadas entre sí por un marco de metal. En general, estos bastidores se parecen bastante a un bastidor de enfriamiento utilizado para productos horneados, aunque a menudo están hechos de metal más pesado que puede soportar mejor el mayor peso que se le pone. El marco utilizado para el bastidor es típicamente rectangular y el bastidor generalmente constará principalmente de barras horizontales, con varias barras verticales para proporcionar refuerzo y mayor estabilidad para el bastidor.
Un estante típico se diseñará especialmente para un horno, aunque ciertos hornos pueden usar el mismo estilo de estante. Esto se debe a que la parrilla debe poder encajar de manera adecuada y segura dentro del horno. Un horno generalmente tendrá ranuras en los lados en los que se pueden deslizar los bordes de una rejilla del horno, a menudo con algún tipo de labio elevado para permitir que la rejilla quede algo bloqueada en su lugar. Si bien el bastidor todavía se puede mover fácilmente, este diseño significa que generalmente no se moverá como un accidente.
La naturaleza extraíble de una rejilla del horno significa que generalmente es bastante fácil de limpiar. Si bien la limpieza del interior de un horno a menudo es una tarea desagradable, los bastidores simplemente se pueden sacar y lavar en un fregadero. La mayoría de los alimentos cocinados en un horno generalmente se colocan en una sartén o olla y luego se colocan en el horno. Algunos platos se pueden preparar directamente en las parrillas de un horno, pero esto es bastante inusual. Por ejemplo, aunque muchas personas envuelven una papa en papel de aluminio antes de hornear, esto a menudo puede hacer que la papa se cueza al vapor y no se ase adecuadamente; Algunas recetas requieren que se coloque la papa, sin cubrir pero frotada con aceite y ligeramente salada, directamente sobre una rejilla para hornear.