Una rejilla del horno es una rejilla de metal que cabe dentro de un horno, y a menudo se usa para colocar sartenes mientras se cocina para mantener los alimentos ubicados centralmente dentro del horno. La mayor?a de las parrillas se pueden deslizar f?cilmente dentro y fuera del horno, lo que permite retirarlas para permitir que se cocinen platos m?s grandes dentro del horno. Los hornos generalmente contar?n con una serie de ranuras en los lados del horno en las que se pueden deslizar las parrillas, lo que permite que las parrillas se vuelvan a colocar en diferentes niveles. Una rejilla del horno puede reemplazarse o limpiarse f?cilmente, a pesar de que a menudo puede sufrir abusos debido al uso intensivo.
El dise?o t?pico de una parrilla de horno es bastante b?sico y generalmente involucra una serie de barras de metal conectadas entre s? por un marco de metal. En general, estos bastidores se parecen bastante a un bastidor de enfriamiento utilizado para productos horneados, aunque a menudo est?n hechos de metal m?s pesado que puede soportar mejor el mayor peso que se le pone. El marco utilizado para el bastidor es t?picamente rectangular y el bastidor generalmente constar? principalmente de barras horizontales, con varias barras verticales para proporcionar refuerzo y mayor estabilidad para el bastidor.
Un estante t?pico se dise?ar? especialmente para un horno, aunque ciertos hornos pueden usar el mismo estilo de estante. Esto se debe a que la parrilla debe poder encajar de manera adecuada y segura dentro del horno. Un horno generalmente tendr? ranuras en los lados en los que se pueden deslizar los bordes de una rejilla del horno, a menudo con alg?n tipo de labio elevado para permitir que la rejilla quede algo bloqueada en su lugar. Si bien el bastidor todav?a se puede mover f?cilmente, este dise?o significa que generalmente no se mover? como un accidente.
La naturaleza extra?ble de una rejilla del horno significa que generalmente es bastante f?cil de limpiar. Si bien la limpieza del interior de un horno a menudo es una tarea desagradable, los bastidores simplemente se pueden sacar y lavar en un fregadero. La mayor?a de los alimentos cocinados en un horno generalmente se colocan en una sart?n o olla y luego se colocan en el horno. Algunos platos se pueden preparar directamente en las parrillas de un horno, pero esto es bastante inusual. Por ejemplo, aunque muchas personas envuelven una papa en papel de aluminio antes de hornear, esto a menudo puede hacer que la papa se cueza al vapor y no se ase adecuadamente; Algunas recetas requieren que se coloque la papa, sin cubrir pero frotada con aceite y ligeramente salada, directamente sobre una rejilla para hornear.