Existen varios m?todos diferentes de conservaci?n de alimentos que pueden mantener los productos perecederos empaquetados y seguros para su consumo posterior. Las t?cnicas comerciales de conservaci?n de alimentos generalmente implican la adici?n de conservantes u otros aditivos a los alimentos para prevenir el crecimiento bacteriano; Los alimentos envasados ??que se compran en la tienda de comestibles generalmente se conservan para su frescura de esta manera. Sin embargo, muchas personas desean cultivar y conservar sus propios alimentos por diversos motivos, como para ahorrar dinero o evitar la exposici?n a pesticidas o aditivos qu?micos. Existen varios m?todos diferentes de conservaci?n de alimentos que pueden llevarse a cabo en el hogar, como enlatar, congelar o secar muchos tipos diferentes de alimentos. Algunos de estos son m?s f?ciles que otros, y es importante comprender los m?todos para garantizar que los alimentos sean seguros para comer.
La congelaci?n es uno de los medios m?s simples de conservaci?n de alimentos. Se pueden congelar muchos tipos diferentes de alimentos, desde vegetales frescos hasta guisos preparados, sopas o salsas. Algunas verduras deben cortarse y blanquearse primero, lo que implica hervirlas durante varios minutos y luego sumergirlas en agua fr?a, para asegurarse de que se mantengan en el congelador. Otros simplemente se pueden recoger y congelar. La clave es congelarlos cuando est?n reci?n cosechados y reducir la exposici?n al aire tanto como sea posible. Algunas personas usan un sellador al vac?o para lograr esto.
Otro de los m?todos m?s comunes de conservaci?n de alimentos es el enlatado. Esto funciona bien para muchos tipos diferentes de frutas y verduras, as? como para alimentos en escabeche. El envasado en ba?o de agua y el envasado a presi?n son dos m?todos diferentes que aseguran que los frascos de conservas se calientan a una temperatura suficiente para matar las bacterias; Si esto no se hace correctamente, los alimentos enlatados pueden ser extraordinariamente inseguros. Hacer mermelada o conservas con fruta fresca es otro m?todo de conservaci?n de alimentos que es un poco m?s f?cil. De todos modos, aseg?rese de investigar antes de enlatar cualquier cosa.
Secar o fumar alimentos son algunas de las formas m?s tradicionales de conservar los alimentos. Los alimentos secos no se cocinan, pero se elimina la humedad para evitar el crecimiento bacteriano. Hoy en d?a, muchas personas simplemente usan un deshidratador de alimentos para secar los alimentos de una manera r?pida y sencilla, aunque tambi?n es posible usar el horno. Con pr?ctica y conciencia, muchas personas encuentran que estos diferentes m?todos de conservaci?n de alimentos les permiten disfrutar de alimentos frescos y saludables durante todo el a?o, libres de conservantes u otros aditivos.