Fruitcake, el paria del mundo de los postres, es un pastel popular para bodas, Navidad y otras vacaciones de invierno. Es una torta especiada hecha con frutas confitadas o secas y nueces, y a veces se puede remojar en licor como el ron o el brandy. Fruitcake es f?cil de almacenar, congelar y transportar, lo que lo convierte en un obsequio de anfitriona com?n para celebraciones navide?as.
Las frutas que se encuentran en el pastel de frutas generalmente incluyen cerezas, pi?a, pasas y albaricoques, aunque se pueden encontrar otras frutas en el pastel dependiendo de la panader?a. Los pistachos, las nueces y las nueces son nueces populares que se encuentran en el pastel. La combinaci?n de estos ingredientes de diferentes maneras puede hacer un pastel m?s oscuro o m?s claro. Los pasteles m?s oscuros, hechos con cerezas, pasas y ciruelas pasas, son mucho m?s ricos que los pasteles m?s claros, a menudo hechos con pi?as y albaricoques.
La primera receta de pastel de frutas se encontr? en la antigua Roma, y ??enumer? semillas de granada, pasas, pi?ones y pur? de cebada como ingredientes. Frutas secas, miel y especias se agregaron en la Edad Media. En el siglo XVI en Inglaterra, las familias se dieron cuenta de que la alta concentraci?n de az?car en los pasteles preservar?a la fruta seca y confitada, por lo que ahorrar?an el pastel para disfrutar durante los meses de invierno cuando la fruta era escasa. El pastel de frutas finalmente se convirti? en un regalo festivo popular.
Hoy en d?a, los pasteles de frutas se pueden encontrar f?cilmente en la mayor?a de las tiendas de comestibles y grandes tiendas de descuento durante la temporada navide?a. Sin embargo, puede ser una mejor idea obtener un pastel de frutas de una panader?a, ya que puede ser m?s fresco con menos az?car. Los pasteles de frutas tambi?n se pueden pedir en l?nea y enviar directamente a su hogar o regalar. Los precios var?an seg?n los costos de env?o y la calidad de los ingredientes.
Los pasteles de fruta de pedidos por correo est?n ganando popularidad, ya que a menudo se pueden enviar internacionalmente. Muchos son horneados por monjes en los monasterios; dos populares incluyen Assumption Abbey y Gethsemani Farms, aunque hay otras opciones disponibles. Tienen un precio razonable y pueden ser regalos de vacaciones r?pidos y f?ciles.
Tambi?n hay una serie de recetas de pasteles de frutas disponibles en l?nea en caso de que desee preparar las vacaciones usted mismo, pero aqu? hay algunos consejos generales para ayudar a que sus pasteles de frutas sean geniales. Primero, t?mate tu tiempo y remoja la fruta en el licor durante la noche, drenando cualquier exceso de l?quido al d?a siguiente. Siempre use frutas y especias frescas para el mejor sabor.
Al hornear el pastel de frutas, coloque la sart?n en una bandeja de agua poco profunda y cocine a fuego lento para evitar que se dore demasiado, y deje que la torta se enfr?e completamente en la sart?n antes de retirarla. Para guardar un pastel de frutas, envu?lvalo en toallas empapadas en licor y luego c?bralo con papel pl?stico; puede guardarlo durante varias semanas antes de congelarlo. Algunos sienten que el pastel de frutas incluso mejora con la edad. Finalmente, puede congelar el pastel de frutas o espolvorearlo con az?car en polvo para obtener un aspecto m?s acabado.