Como todas las cocinas mediterráneas, la cocina griega se caracteriza por el uso de mucho aceite de oliva, pescado, verduras frescas y granos integrales. Debido a que Grecia está tan cerca del Medio Oriente, muchos de sus platos tienen influencias del Medio Oriente, y los platos griegos comunes como las hojas de parra rellenas y el baklava podrían considerarse turcos tanto como griegos. La cocina griega tradicional tiene muchos sabores abundantes y, por lo general, es increíblemente variada, abarcando la generosidad del mar y la tierra.
Grecia favorece particularmente la producción de ovejas, pollos y cabras. La carne de res y de cerdo son bastante inusuales en la cocina griega, y la mayoría de los quesos griegos se elaboran con leche de oveja o cabra. Tanto las ovejas como las cabras tienden a ser más sabrosas y oscuras cuando se cocinan, y estas carnes a menudo se asan en forma de souvlaki para resaltar sus sabores naturales, o se hornean en ricas cazuelas que también incluyen vegetales de temporada como la okra y la berenjena. El pollo también es un ingrediente común para las comidas y las sopas, y la sopa de avgolemono es una popular sopa de pollo griega.
Los mariscos también son un elemento común en la cocina griega, especialmente criaturas como el pulpo y el calamar, que se asan a la parrilla y se sirven tanto calientes como fríos. El pescado también se puede escalfar o freír y se sirve con aceite de oliva, limón, sal y pimienta. La producción en tierra en Grecia también es bastante variada; Las aceitunas se utilizan para hacer aceite de oliva y aceitunas curadas, que son omnipresentes en cada comida griega, y Grecia también es un excelente clima de crecimiento para las uvas, hierbas frescas, tomates, quingombó, frijoles, calabaza, pepinos y papas, todos los cuales presentan fuertemente en la cocina griega.
Algunos de los ejemplos más conocidos de la cocina griega son meze o aperitivos. Dolmades, quesos, ensaladas ligeras, pasteles con masa de hojaldre como spanakopita y una amplia variedad de quesos son aperitivos griegos comunes. Meze también puede incluir purés y salsas hechas de ingredientes como frijoles, berenjenas, ajo, papas y yogur, y una fuente de aperitivos generalmente se sirve con rodajas de limón y vino, raki o ouzo.
Los postres griegos son bastante distintivos, ya que la cocina griega pone un gran énfasis en el uso de la miel como edulcorante, en lugar del azúcar. Los postres griegos pueden ser casi dolorosamente dulces, abarcando desde delicados kourambiedes mantecosos hasta panes ricos y dulces. Los postres se pueden servir con Metaxa, un dulce brandy griego, y a menudo son sorprendentemente ligeros, más allá de su dulzura.