Algunas personas prefieren el pastel de queso al estilo de Nueva York, mientras que otros anhelan una buena pieza pasada de moda con una cobertura de crema agria. De cualquier manera, el pastel de queso es un postre favorito donde se sirve. El jengibre agrega un poco de chispa, a veces solo y a veces con otros ingredientes como calabaza, jengibre o pera. El pastel de queso de jengibre incluso se puede hacer como un delicioso postre sin hornear.
Las personas que consideran que la tarta de queso es demasiado pegajosa o empalagosa debería hundir sus dientes en un trozo de tarta de jengibre. El jengibre es crujiente y lo suficientemente brillante como para ayudar a cortar toda esa dulzura y equilibrarla un poco. El jengibre y el limón, compañeros constantes en muchos tipos de recetas, son un equipo particularmente increíble en un pastel de queso. Sus sabores cítricos brillantes se mezclan en una sola nota compleja.
Los pasteles de queso tradicionales son sedosos, ricos y deliciosos. Deberían ser, dados los ingredientes. Los huevos, la mantequilla y el queso crema están en la lista de la compra junto con la crema agria. La mayoría de los pasteles de queso llegan junto a la mesa metidos en una corteza de galleta graham triturada y mantecosa.
Sin embargo, el pastel de queso de jengibre generalmente se encuentra usando una costra ajustada hecha de galletas de jengibre trituradas. La corteza hace eco y mejora el jengibre picado en el cuerpo cremoso del pastel. El resultado es un pastel que es dulce y de alguna manera un poco caliente.
La calabaza es otra buena opción para un pastel de queso de jengibre. Puré de calabaza, un poco de nuez moscada, un poco de canela y, por supuesto, el jengibre cambia el sabor a la perfección. Esta versión es generalmente más liviana y ofrece la ventaja adicional de fibra, así como otros beneficios para usted.
Para los cocineros que miran la cintura de alguien o que se preocupan por toda la grasa, el colesterol y las calorías de la variedad tradicional, se pueden hacer varias sustituciones para aligerar el pastel de queso de jengibre. Usar yogur griego espesado en lugar de crema agria es una opción. Ricotta o queso crema bajo en grasa también es una ayuda. Los sustitutos de huevo mantienen el pastel ligero sin agregar demasiado de las cosas malas.
Un pastel de queso de jengibre más fácil y saludable es la versión icebox sin hornear. Éste requiere gelatina; Los sabores que combinan especialmente bien con el jengibre incluyen limón y naranja. El queso crema y los huevos son pateados a favor de la cabaña seca o el queso de granjero más azúcar. Después de que el agua caliente haya licuado la gelatina y se hayan agregado las otras cosas, todo lo que queda es verter la masa en la masa de galletas de jengibre y deslizarla en el refrigerador para que se seque.