“Halal” es un término en la ley islámica que se refiere a cualquier objeto o acción en la que se le permite usar o participar, por lo que el pescado halal se referiría a cualquier pescado que se pueda comer. Esta ley proviene del texto religioso islámico, el Corán. Cualquier tipo de pescado con escamas se considera halal y, por lo tanto, está permitido. El pescado halal puede provenir de agua salada o de agua dulce.
Hay varios lugares en el Corán donde se mencionan mariscos y pescados. En Al-Ma-ida, se habla de juegos acuáticos, una referencia a los alimentos que se encuentran en los océanos, y An-Nahl se refiere a las personas que están asociadas con el mar para poder tomar productos del agua. Luego, en Fatir, se mencionan tanto el agua dulce como el agua de mar, junto con la decisión de que las personas pueden comer carne de ambos.
El pescado halal debe ser capturado cuando aún está vivo. Si el pez se encuentra muerto, cae bajo la ley islámica que prohíbe el consumo de animales que fueron encontrados muertos y, por lo tanto, está prohibido. Esto se refiere solo a la captura de los peces. El pescado halal se puede comprar pescado ya cocido o procesado, pero agregar ciertos ingredientes o saborizantes haría que todo estuviera prohibido. Cualquiera que esté tratando de comprar pescado halal debe verificar los ingredientes del pescado con una lista de ingredientes halal para determinar si el pescado se puede comer según la ley islámica.
El Corán enseña que todos los animales deben ser tratados con respeto y deben ser bien atendidos. Cuando se mata al animal, debe estar sujeto a la mínima cantidad de dolor y sufrimiento. Para ser halal, la sangre debe ser drenada del animal, porque los musulmanes tienen prohibido consumir sangre animal. Cualquier pez también debe estar sujeto a estas reglas para ser considerado pez halal. Un musulmán practicante debe seguir estrictamente esta guía, y si hay alguna duda sobre si el pescado es halal, debe evitarse.