La mano de un Buda es una fruta c?trica muy fuerte, perfumada y de aspecto extra?o. Es una fruta antigua que no se piensa com?nmente para sus usos de cocina. El sabor y el aroma de esta fruta son similares a los de un lim?n, pero su apariencia es muy diferente.
La mano del Buda es de color amarillo brillante, y sus largos «dedos» amarillos pueden ser de cinco a 20. Necesita un clima c?lido para crecer y puede ser da?ado por el fr?o, pero tambi?n por el calor intenso. ?reas como el sur de California tienen condiciones clim?ticas ideales en las que la fruta puede florecer.
Esta fruta se puede encontrar creciendo en peque?os ?rboles, y se cree que se origin? en la India. Otras historias afirman que la fruta se us? como una ofrenda en ceremonias religiosas. Cuando los dedos de la fruta est?n cerrados, simbolizan la mano de oraci?n cerrada. Se cree que la mano del Buda es uno de los c?tricos m?s antiguos conocidos.
En China y Jap?n, la fruta se usa principalmente para perfumar o refrescar habitaciones. Tambi?n es popular en fragancias y perfumes con una base c?trica. La pulpa de la fruta no es jugosa, y la pulpa que hay es incre?blemente picante. A diferencia de la mayor?a de los c?tricos, la mano de Buda no tiene una m?dula amarga.
La c?scara de la fruta a menudo se usa para hacer una mermelada picante, pero tambi?n se puede agregar a las bebidas para impartir un sabor a lim?n. Los chefs a veces usan la fruta como saborizante para el pescado. Tambi?n es excelente en ensaladas y arroces. La corteza se usa a menudo como ingrediente principal al hacer dulces. Tambi?n se puede mezclar con helado o yogur para darle una patada extra.
La mano c?trica de Buda se est? convirtiendo en una alternativa extremadamente popular al lim?n en varios platos. Los dedos deben cortarse, cortarse y luego pelarse. Todos los dedos se pueden usar al cocinar.