Si bien la papa puede ser el vegetal triturado favorito m?s com?n, el pur? de zanahoria es otra forma popular de pur? de alimentos. El pur? de zanahoria es m?s saludable y m?s sabroso que el pur? de papa, y se puede servir tanto sobre los platos principales como sobre los acompa?amientos. Las zanahorias rotas pueden ser dulces o saladas, dependiendo de las preferencias del cocinero.
Cocinar con zanahorias de esta manera es muy similar a cocinar con papas. Las zanahorias se pelan y se cortan antes de agregarlas a una olla llena de agua hirviendo. Luego se hierven hasta que est?n muy suaves antes de machacarlos a mano o hacer pur? en un procesador de alimentos. El primer m?todo generalmente producir? un pur? m?s grueso y grueso, mientras que el ?ltimo puede usarse para crear un pur? de zanahoria m?s fino y suave. Algunos cocineros optan por preparar las zanahorias primero en el horno para obtener un sabor tostado y una textura m?s suave.
Una de las formas m?s comunes de preparar el pur? de vegetales es en forma de pur? de nabo y zanahoria. Chiriv?a y pur? de zanahoria es otra forma popular de crear un pur? a base de zanahoria. En ambas preparaciones, las verduras generalmente se preparan de manera similar y se combinan con condimentos, como sal y pimienta. Tambi?n se pueden agregar otras hierbas, como perejil o cilantro, seg?n se desee. La leche, la crema agria y la mantequilla tambi?n se usan con frecuencia al hacer platos de pur? de zanahorias.
El pur? de zanahoria a menudo se sirve debajo o junto a un plato principal. Puede cubrirse con una carne, como un lomo de cerdo o una chuleta de cordero, junto con otra verdura, como las jud?as verdes. El pur? tambi?n puede servir como guarnici?n o aderezo para platos salados, como el pastel de carne.
Cuando se prepara como un plato dulce, el pur? de zanahorias puede incorporar ingredientes como la miel o el az?car. La canela es otro saborizante favorito para el pur? de zanahorias dulces. La caramelizaci?n de las zanahorias en el horno con un agente edulcorante, como el az?car moreno, tambi?n produce un sabor dulce y confitado. El pur? de zanahorias dulces se considera un alimento reconfortante favorito, y a menudo tambi?n se sirven con comidas festivas.
La porci?n t?pica de pur? de zanahorias es muy caliente y fresca. Sin embargo, si se usa para alimentar a un beb?, las zanahorias se pueden servir mejor a temperatura ambiente o refrigeradas. Se pueden combinar otras verduras en pur? con las zanahorias en pur? para obtener un sabor m?s completo o para atraer a un ni?o a comerlas.