Muchas personas disfrutan el sabor del salami, ya sea en una fuente fr?a o en un s?ndwich. El salami de hierbas lleva el sabor a otro nivel al agregar una selecci?n de hierbas y especias a la envoltura del salami. El salami de hierbas tiene la ventaja de no solo agregar un poco de sabor extra a la envoltura de la carne, sino que, en las circunstancias adecuadas, parte del sabor tambi?n infunde la carne dentro de la envoltura. Aqu? est? el proceso para crear salami de hierbas, as? como algunos ejemplos de qu? tipos de hierbas y especias se usan a menudo.
Trabajando con la envoltura habitual en el salami, todo el registro de salami se enrolla en una cama de hierbas y especias mixtas. La idea es cubrir completamente el exterior del salami presionando el tronco a medida que se enrolla. Se pueden usar muchas hierbas diferentes, as? como diferentes especias. A menudo se prefieren las mezclas de pimienta con c?scara de lim?n, as? como los copos de ajo, piment?n, or?gano, pimienta y pimiento rojo. El salami de hierbas tambi?n se puede hacer usando uno de los paquetes combinados de hierbas y especias que se encuentran en la mayor?a de los supermercados.
Despu?s de que la cubierta de la hierba de salami est? cubierta, el tronco de salami est? bien envuelto en una gasa. Esto da tiempo para que se forme la cubierta de hierbas y tambi?n permite que las diversas especias y hierbas comiencen a infundir sabor a la carne. Si bien la mayor parte del sabor adicional vendr? de la cubierta, algunos de los sabores comenzar?n a filtrarse y mezclarse con la carne tambi?n. El resultado final ser?n rebanadas de salami que son excelentes s?ndwiches. Adem?s, cuando el salami de hierbas se corta en rodajas y se sirve como parte de un plato de fiambre con una mezcla de quesos, la envoltura de hierbas agrega inter?s visual y m?s sabor para disfrutar.
El salami de hierbas se puede hacer en casa. Todo lo que se requiere son las hierbas y especias de elecci?n, un registro de salami y algo para envolver bien el producto terminado durante un par de horas. La capa de hierbas en el salami de hierbas puede ser tan gruesa o tan delgada como se desee. Adem?s de hacer su propio salami de hierbas en casa, tambi?n es posible comprar salami de hierbas en muchas tiendas de delicatessen y en los departamentos de carne de mercados de abarrotes m?s exclusivos. Como una forma de agregar algo extra a un viejo favorito, el salami de hierbas puede ser justo lo que necesita para disfrazarse en su pr?xima fiesta.