Hace solo dos décadas, si alguien hacía la pregunta, «¿Qué son los fabricantes de pan?» la respuesta habría sido un rápido movimiento de cabeza hacia quien fuera el cocinero residente. A los fabricantes de pan se los conocía como mamá, abuela, tía Sally o Pillsbury Dough Boy. Hoy en día, las máquinas eléctricas para hacer pan son esos maravillosos inventos, similares a los lavaplatos automáticos y las lavadoras y secadoras, que hacen el trabajo duro de hacer el hogar para nosotros. Los fabricantes de pan son como pequeños sirvientes que podemos poner a trabajar mientras hacemos algo más rentable, necesario o divertido.
El pan ha sido durante mucho tiempo parte de la historia del mundo civilizado. Se han encontrado evidencias de moler trigo y hacer pan desde la Edad de Piedra, y se ha encontrado pan en antiguas tumbas egipcias. Los fabricantes de pan adoptaron su propia profesión en la antigua Roma y se convirtieron en parte de una sociedad privilegiada. Si bien estos fabricantes de pan fueron venerados y privilegiados en un sentido, también fueron privados en otro, ya que no pudieron cambiar de profesión o asociarse con muchos de los aspectos peligrosos y emocionantes de su sociedad. Se esclavizaron a su profesión de ser fabricantes de pan.
Hoy, el pan es conocido en la mayoría de las partes del mundo como un alimento básico para cualquier dieta. Desde el simple pan y agua que comen los pobres, hasta los panes cálidos y decadentes servidos con mucha mantequilla hasta la realeza y los privilegiados, el pan es parte de la existencia humana. A menudo conocido como el personal de la vida, el pan nos proporciona la energía y las vitaminas necesarias, y se puede hacer en una amplia variedad de formas, estilos y sabores.
Los fabricantes de pan eléctricos, inventados por primera vez a fines de la década de 1980, han cambiado la forma en que hacemos pan. Atrás quedaron los días apartados para hacer pan, cuando mamá y la abuela trabajaron durante horas revolviendo la masa, esperando que se levantara, golpeándola, esperando nuevamente, y luego horneando en el momento justo. Los fabricantes de pan ahora lo hacen todo por nosotros. Después de poner los ingredientes básicos, simplemente cerramos la tapa, conectamos la máquina de hacer pan, presionamos el botón de inicio y seguimos nuestro camino alegre. Mágicamente, regresamos aproximadamente tres horas más tarde a una hogaza humeante de pan perfectamente horneado. Los fabricantes de pan incluso están programados para mantener el pan caliente después de que terminen de hornearse, de modo que si no llegamos a casa de inmediato, el pan todavía estará tan fresco como si lo sacamos del horno.
Aunque muchos de nosotros todavía nos deleitamos en ser los fabricantes de pan, para aquellos de nosotros que nos encontramos demasiado ocupados en este mundo moderno, los fabricantes de pan eléctricos son un invento delicioso e indispensable.