La nación moderna de México ha sido influenciada por varias culturas diferentes en los últimos cientos de años. Cada una de estas culturas ha ayudado a dar forma a los tipos de postres mexicanos que se encuentran comúnmente en el país hoy en día. Algunos de los postres más comunes incluyen platos a base de leche y huevo, como flan y helado frito, y pasteles como el pastel tres leches. Los postres a base de pan, que incluyen churros, empanadas y pan de muertos, también son comunes. Los postres mexicanos también pueden incorporar ingredientes que son nativos de México, como el maíz, los pimientos y las frutas.
Los postres mexicanos a base de leche son algunos de los más comunes y reconocibles. El helado frito es uno de estos tipos de postres. Se hace envolviendo una bola de helado en una tortilla y friéndola hasta que la tortilla se vuelva crujiente. El flan, que es un postre prestado de la cultura española, también se come comúnmente en México. El flan es un tipo de flan hecho de leche y huevos y aromatizado con una variedad de ingredientes diferentes, como flores, frutas y nueces.
Los pasteles también son tipos comunes de postres mexicanos. Un pastel mexicano común se conoce como pastel tres leches y se llama así por los tres tipos de leche utilizados en el pastel. La leche evaporada, la leche condensada y la leche o crema fresca se combinan y se sumergen en un pastel para hacer un postre rico y dulce. Los pasteles con sabor a chocolate, vainilla y maíz también son postres mexicanos comunes.
Los panes endulzados también se comen comúnmente como postre en México. Los churros, que son similares a las rosquillas, están hechos de largos trozos de masa de pan fritos y luego enrollados en canela y azúcar. Pan de muertos, un postre que se come comúnmente en el Día de Muertos, una fiesta celebrada en México, es un pan horneado endulzado con azúcar y aromatizado con canela, azúcar y anís. Las empanadas, un tipo común de pastelería mexicana, se pueden rellenar con chocolate, natillas o frutas y enrollarlas en azúcar.
Las frutas que se cultivan comúnmente en México también se comen a menudo como postre. Los plátanos y plátanos a menudo se fríen y endulzan como un postre simple, bajo en calorías o para comerse con pasteles dulces o helados. El chocolate también es originario de México y se ha comido como un dulce tradicional durante cientos de años. Otra planta nativa, el maíz, también puede endulzarse y convertirse en una masa.