El t? de hierbas es un t?rmino gen?rico utilizado para cualquier bebida hecha al remojar flores, ra?ces, hojas y corteza de plantas que no sean Camellia sinensis, la planta de t?. A veces, los t?s de hierbas se conocen como tisanas, especialmente cuando han percibido un valor medicinal. Muchas culturas hacen sus propias variedades especiales de t? de hierbas, y hay una gran variedad de t?s de hierbas disponibles en la mayor?a de los mercados y tiendas de alimentos naturales. Tambi?n es posible hacer sus propias mezclas de t? de hierbas, si est? familiarizado con los ingredientes bot?nicos.
Cuando Camellia sinensis se mezcla con hierbas y flores, todav?a se conoce como «t?», ya que el ingrediente principal son las hojas de t?. Muchas mezclas cl?sicas de t? incluyen ingredientes florales o bot?nicos como naranja, bergamota, lavanda, jazm?n o arroz tostado. El nivel de cafe?na y el sabor del t? verdadero se pueden alterar a trav?s de diferentes t?cnicas de manipulaci?n y curado de las hojas de t?, lo que conduce a una amplia variedad de t?s que incluyen verde, blanco y negro.
Cuando se prepara un t? de hierbas, el t? verdadero no se incluye en los ingredientes, y los ingredientes se pueden combinar en una mezcla que tiene como objetivo crear un sabor espec?fico o un efecto medicinal. Los t?s de hierbas pueden ser calmantes y relajantes, energizantes o relajantes, y pueden estar dirigidos a afecciones de la piel, problemas estomacales, dificultades respiratorias, s?ntomas de resfriado y muchos otros problemas m?dicos. En algunas culturas, el t? de hierbas es una parte importante de la pr?ctica m?dica. Muchas personas disfrutan el t? de hierbas como una alternativa al t? normal, ya que no contiene cafe?na y generalmente no tiene los taninos que hacen que el t? sea amargo.
Algunos ingredientes comunes en el t? de hierbas incluyen lim?n, menta, manzanilla, lavanda, naranja, hinojo, hibisco, rosas, escaramujo, jazm?n, regaliz, ortigas, romero, vetiver, valeriana, sauce, flores de c?tricos, tomillo y marrubio. Los ?t?s? regionales, como el mate y el rooibos, tambi?n son t?cnicamente t? de hierbas, ya que est?n hechos con plantas distintas de Camellia sinensis. Dado que el t? de hierbas generalmente es bajo en taninos, se puede remojar durante per?odos m?s largos para hacer una infusi?n intensa y fuerte.
Hay varias formas de preparar t? de hierbas. Cuando se usan ingredientes como las ra?ces y la corteza, el t? a menudo se hierve en la estufa en una sart?n pesada para liberar la m?xima cantidad de sabor. Cuando las flores y las hojas secas se mezclan para hacer un t? de hierbas, el t? se puede preparar vertiendo agua hirviendo o casi hirviendo sobre los ingredientes y luego remoj?ndolos. Algunos cocineros tambi?n preparan t? para el sol, colocando una olla grande de vidrio con agua e ingredientes al sol y permitiendo que se remoje lentamente en el transcurso de un d?a soleado.