El té de taro es generalmente un sabor de té de burbujas hecho de polvo de raíz de taro, azúcar, té verde y perlas de tapioca negras o blancas. Esta bebida es muy popular en Asia y está ganando popularidad en el resto del mundo desarrollado. Muchas cafeterías venden té de taro en tazas equipadas con pajitas muy grandes para que los clientes puedan absorber las perlas de tapioca a través de ellas, junto con el té. El sabor sutil y dulce de la raíz de taro generalmente hace que este té tenga un sabor más rico, y también puede actuar como el vehículo para una serie de diferentes aromas de té.
Los fabricantes comerciales a menudo venden polvos de té de taro previamente endulzados en línea y en cafeterías especializadas. Estas mezclas generalmente incluyen raíz de taro en polvo, polvo de matcha de té verde, azúcar y extractos aromatizantes, como vainilla o miel. Los consumidores pueden simplemente revolver una cucharada o dos de polvo en un vaso de agua o leche y disfrutar. Las perlas de tapioca generalmente no se agregan a las mezclas prefabricadas, por lo que los consumidores pueden elegir si las agregan o no. Las perlas generalmente no agregan nutrición adicional, son básicamente pequeñas bolas de pasta hechas de almidón de maíz que le dan volumen y sustancia al té.
Aquellos que quieran saber exactamente qué hay en su té de taro pueden comprar polvo de taro puro y crear su propia mezcla de té. El té de taro casero generalmente comienza con 1 o 2 partes de té verde frío y una cucharada o dos de polvo de taro. Luego viene el edulcorante y cualquier saborizante agregado. Algunos cocineros pueden querer volverse completamente naturales y usar miel, néctar de agave o azúcar de dátiles. Otros pueden preferir azúcar blanca o cruda, sucralosa o sacarina. Los extractos, como la vainilla o la almendra, se pueden agregar y mezclar a continuación.
La leche casi siempre se incluye en las bebidas de té de taro. La mayoría de las recetas requieren leche o crema láctea, pero los cocineros caseros pueden usar cualquier tipo de leche que deseen. La leche baja en grasa es perfectamente fina, al igual que las leches no lácteas. Los cocineros pueden incluso jugar con sabores de té de taro agregando leche de coco a un lote de té y leche de almendras al siguiente. Las cremas de café con sabor ofrecen una amplia gama de sabores para que los cocineros mezclen y combinen.
Las perlas de tapioca se pueden usar o no, dependiendo de las preferencias del cocinero. Omitirlos convierte el té de taro en una bebida en lugar de un bocadillo, lo que reduce significativamente las calorías. Sin embargo, si se van a usar las perlas, deben hervirse y enfriarse cuidadosamente de acuerdo con las instrucciones del paquete antes de agregarlas al té. La taza de servir solo debe llenarse hasta la mitad de té, dejando suficiente espacio para las perlas.