La tostada de ajo, a veces llamada tostada de Texas, es una deliciosa variaci?n del pan de ajo tradicional. Utiliza trozos gruesos de pan que se extienden por ambos lados con una mezcla de mantequilla de ajo y luego se asan hasta que est?n crujientes y de color marr?n claro. Por el contrario, el pan de ajo se hace utilizando una media barra de pan, t?picamente pan franc?s, que se unta con mantequilla de ajo. La conveniencia de las tostadas de ajo es que puede hacer cantidades m?s peque?as, y es posible que no necesite una barra de pan entera o media si solo sirve a una o dos personas. Es justo decir que es bastante dif?cil no comer al menos un par de rebanadas de una sola vez.
Hay muchas recetas diferentes para tostadas de ajo. Si quieres una versi?n realmente simplificada, puedes batir un poco de mantequilla y pur? de ajo o ajo en polvo y untarlo en una tostada. Tambi?n puede encontrar productos para untar de ajo prefabricados para este prop?sito. No tendr? el crujiente de tostadas asadas, pero a?n puede ser sabroso.
De la manera m?s tradicional, debes hacer tostadas de ajo en la parrilla. La mantequilla de ajo es algo simple de hacer, especialmente si tiene un procesador de alimentos, ya que elimina la necesidad de cortar el ajo. Debes estar atento al asar la tostada, ya que el calor intenso puede quemarla f?cilmente. A menudo necesita solo un minuto para dorar cada lado.
Si desea una versi?n ligeramente m?s saludable de tostadas de ajo, puede hacer una variante de bruschetta, utilizando pan grueso en lugar de trozos de baguette en rodajas finas. En lugar de usar mantequilla, cepille ambos lados del pan ligeramente con aceite de oliva. Una vez que hayas sacado el pan del asador o del horno tostador, usa un diente de ajo y fr?talo sobre cada pan tostado. No descuides la corteza del pan porque producir?s a?n m?s sabor a ajo si frotas el ajo sobre la corteza. Tambi?n puede jugo de ajo en forma de aerosol en lugar de un diente de ajo.
Por supuesto, nada se compara realmente con el rico y mantecoso sabor de las verdaderas tostadas de ajo. Las recetas alternativas con menor contenido de grasa pueden ser un sustituto decente, pero no tendr?n el mismo sabor maravillosamente lujoso. Si desea variar a?n m?s la receta, use diferentes tipos de pan. Aunque el pan blanco en rodajas gruesas es una opci?n com?n, un pan grueso y abundante, el estilo del agricultor o el pan de centeno pueden ser un cambio interesante.