El yogur de piña es un yogur que usa sabores reales o artificiales para que el producto lácteo sepa a piña. Puede incluir trozos de piña para obtener una textura gruesa o tener una consistencia suave. Aunque no es el sabor más común, el yogur de piña está disponible a través de una variedad de fabricantes.
El yogurt de piña comprado en la tienda se puede empacar individualmente o a granel. La mayoría de los consumidores compran yogurt en paquetes individuales, que generalmente contienen de 4 a 6 onzas. Hay algunos recipientes más grandes disponibles, de 32 o 48 onzas, pero la mayoría de los yogures a granel son simples o con sabor a vainilla. El yogurt de piña comprado en la tienda puede ser bajo en grasa, sin grasa o regular.
El yogur de piña casero es fácil de hacer. El yogurt natural comprado en la tienda se mezcla con trozos de piña o piña triturada. Si se desea una textura suave, se agrega jugo de piña o saborizante, ya sea real o artificial, al yogurt. Demasiado jugo de piña puede hacer que la consistencia del yogur sea demasiado espesa, por lo que a veces un sabor condensado es la mejor opción. Para un sabor más dulce, se puede sustituir el yogur de vainilla, o se puede agregar azúcar, miel o cualquier tipo de jarabe a la mezcla.
Hay algunas variaciones en el yogur de piña que imitan un postre que usa principalmente piña. El pastel invertido de piña es uno de esos sabores. Estos yogures contienen múltiples sabores, típicamente una mezcla de artificial y real.
Otro tipo de yogur de piña es el yogurt congelado. Es similar al helado en consistencia, pero generalmente tiene menos calorías y gramos de grasa asociados con cada porción. El yogurt de piña congelado puede ser casero o comprado en la tienda.
El yogurt congelado casero requiere una máquina de helados para enfriar adecuadamente los ingredientes. Después de mezclar el yogur con la piña entera o triturada o el saborizante de piña, la mezcla se vierte en el cubo de la heladera. El cubo está rodeado de hielo y gira durante 20 a 30 minutos, enfriando uniformemente la mezcla hasta obtener una consistencia rígida, pero no dura.
Usando estos dos métodos, el yogur puede ser aromatizado con prácticamente cualquier tipo de fruta. Los yogures de bayas son especialmente populares ya que la textura de las bayas crea una combinación agradable con el yogur. Las bayas a menudo son naturalmente dulces, por lo que generalmente no se necesitan edulcorantes adicionales.
Los sabores reales artificiales o condensados también se pueden usar para crear prácticamente cualquier tipo de yogur. Aunque se usa más comúnmente en la fabricación de dulces, hay una variedad de sabores de grado alimenticio disponibles que se pueden usar para dar sabor al yogur. No solo hay sabores de frutas disponibles, sino también menta, chocolate, vainilla, cerveza de raíz, cola, caramelo y muchos otros.