Moler la carne tomada de la secci?n del plato de una vaca produce lo que se conoce como plato de carne molida. Esta ?rea del animal generalmente se encuentra alrededor del hombro. El buen sabor y una combinaci?n de carne y grasa son algunas de las razones por las que este tipo de carne es popular entre muchos cocineros. Esta mezcla generalmente contiene aproximadamente 10 a 20 por ciento de grasa. Adem?s de esta preparaci?n, el plato tambi?n se puede usar como filete o asado.
Una variedad de combinaciones de carne t?picamente est?n disponibles para los consumidores. La hamburguesa molida o la carne generalmente se refiere a un producto derivado de muchas partes de la vaca, y posiblemente puede contener grasa a?adida. La carne de res tomada de la secci?n del plato de una vaca molida sin grasa agregada se considera generalmente como un plato de carne molida verdadera, aunque el contenido de grasa generalmente var?a entre los vendedores. Muchos carniceros etiquetan el producto con la cantidad de carne magra y grasa que contiene.
Las personas a menudo usan carne de res molida para preparar una variedad de platos como espagueti, hamburguesas y guisos. Una raz?n para esto es el sabor de la carne; Esta secci?n de la vaca se ejercita m?s que otras porciones, por lo que tiene un sabor m?s complejo. La proporci?n de grasa a carne de res crea un producto sabroso que no se cocina mucho. Aromatiza la carne y tambi?n agrega riqueza y jugosidad, lo cual es mejor para muchos platos que no se beneficiar?an de una mezcla de secador.
El plato de carne molida generalmente viene empaquetado de varias maneras. Muchos consideran que el embalaje transparente es la mejor opci?n, ya que esto les permite ver el producto antes de comprarlo. A veces puede venir en un rollo sin un embalaje transparente, lo que dificulta ver si todav?a est? en buenas condiciones. Otros prefieren comprar en un carnicero donde pueden elegir sus art?culos antes de empacarlos.
Siete filetes de hueso, asados ??o filetes blandos simulados son otros cortes que generalmente se toman de esta ?rea de la vaca. Las secciones de las que se toman pueden variar ligeramente entre los carniceros, pero cuando se muelen generalmente provienen de la misma porci?n del animal. Por lo general, es aconsejable que las personas que compren este producto se aseguren de que est? etiquetado con precisi?n. Si la etiqueta no indica que el producto es carne de res molida, es muy posible que se haya tomado de una variedad de lugares en el animal y no est? etiquetado con precisi?n.