La deficiencia de taurina ocurre cuando un individuo no consume suficiente taurina o ácido 2-aminoetanosulfónico, un ácido orgánico que tiene muchas funciones biológicas importantes en el cuerpo. La taurina desempeña un papel importante en los roles relacionados con el metabolismo y con ciertas vías en el sistema nervioso, particularmente aquellos relacionados con la función y la visión del cerebro. Generalmente es producido por el cuerpo; La deficiencia de taurina tiende a ocurrir cuando el cuerpo no puede producir suficiente ácido orgánico. Una deficiencia en taurina a menudo sugiere una deficiencia en algún otro nutriente en el cuerpo, ya que hay muchas vitaminas, minerales y enzimas que intervienen en la producción de taurina.
Puede ser bastante difícil identificar la deficiencia de taurina porque sus síntomas se parecen a los de muchos trastornos diferentes. Uno de los síntomas más comunes es la visión deteriorada, ya que la taurina cumple una función importante en las vías nerviosas visuales. También es necesario digerir adecuadamente las grasas, por lo que la deficiencia conduce al aumento de peso en algunos casos también. La deficiencia de taurina también puede causar algunos síntomas psicológicos como depresión o ansiedad; Esto también está relacionado con el papel de la taurina en las vías del sistema nervioso. Otros posibles síntomas incluyen hipertensión, hipertiroidismo y, en casos particularmente extremos y raros, problemas renales tan graves como la insuficiencia renal.
Hay varias causas posibles de deficiencia de taurina, y la mayoría de ellas están relacionadas con algún otro desequilibrio o trastorno. La deficiencia de varias vitaminas y aminoácidos, como la vitamina A, el zinc, la cisteína y la metionina, pueden disminuir la producción de taurina en el cuerpo. Aquellos que no comen suficiente carne o huevos a menudo carecen de los componentes necesarios para producir algunas enzimas que son necesarias para producir niveles apropiados de taurina. Algunas infecciones bacterianas y fúngicas, como la candida, interfieren con los complejos productores de taurina del cuerpo. El glutamato monosódico (MSG), un componente utilizado para dar sabor a muchos alimentos procesados, degrada la taurina, reduciendo así la cantidad con la que el cuerpo tiene que trabajar.
Una vez que uno logra identificar la deficiencia de taurina, hay muchas formas de tratarla y mantener niveles saludables de ácido orgánico. Hay muchos suplementos de taurina diferentes en forma de píldora, polvo o líquido que pueden devolver la cantidad de taurina en el cuerpo a niveles saludables. Identificar y tratar otras deficiencias en vitaminas, aminoácidos y enzimas también puede ayudar a solucionar los problemas de deficiencia de taurina. Los cambios en la dieta también se pueden usar para revertir la deficiencia; consumir más carne, pescado y huevos y comer menos alimentos procesados con MSG puede ayudar a que los niveles de taurina se vuelvan normales.