La dieta del té verde generalmente consiste en consumir la bebida en forma de bebida y cápsula. La leyenda dice que se consumió por primera vez en 2737 aC cuando el emperador de China hirvió agua para beber y las hojas de té verde cayeron en la olla. El té resultante olía y sabía refrescante. Los monjes budistas también son parte de la historia del té verde porque se dice que trajeron hojas a Japón desde China en el año 800 DC
El té verde es uno de los tres tipos de hojas de la familia Camellia sinensis. Los otros dos tipos son oolong y negro. El té negro se oxida y se seca, mientras que las hojas oolong se oxidan solo parcialmente antes del secado.
Las hojas de té verde son típicamente al vapor y luego secas. Todas las formas de Camellia sinensis contienen cafeína, que puede ser la razón por la cual la dieta del té verde es efectiva para perder peso. Las hojas de té descafeinadas tienden a tener menos efecto que las cafeinadas.
La cafeína aumenta la frecuencia cardíaca. La dieta del té verde comúnmente consiste en consumir el té diariamente y, por lo tanto, consumir cafeína. Cuando se aumenta la frecuencia cardíaca, se necesita energía adicional para mantener las funciones básicas del cuerpo. Si la dieta restringe los carbohidratos para la producción rápida de energía, las células pueden convertir la grasa en energía y aumentar la pérdida de peso en el proceso.
La pérdida de peso es un uso común para una dieta de té verde. A diferencia de muchos otros remedios de reducción de peso a base de hierbas, el té verde se ha probado clínicamente y se ha demostrado que aumenta dicha pérdida. Un estudio realizado en Escocia pidió a los participantes que consumieran 600 a 800 mg de catequinas a través de una dieta de té verde, diariamente durante 14 días. Los resultados mostraron una reducción de peso corporal promedio de 2.11 libras (0.96 kg).
El mismo estudio mostró otros beneficios potenciales para la salud de una dieta de té verde. Estos incluyeron la reducción del colesterol total, la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica. Según un estudio publicado por el Journal of the American College of Nutrition, el té verde también puede reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Se requieren estudios futuros para evaluar los beneficios potenciales de una dieta de té verde de acuerdo con el estilo de vida y los factores ambientales.
Esta dieta puede ser efectiva para algo más que la pérdida de peso de otras maneras también. Los estudios han demostrado que el té verde es un eficaz antibacteriano, inmunoestimulante y antiviral. Un estudio británico mostró que una dieta de té verde inhibía la acetilcolinesterasa, la butirilcolinesterasa y la beta secretasa. Estos productos químicos son responsables de desalentar a los mensajeros cerebrales y depositar los depósitos de proteínas y placas asociados con los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.