The Wine Diet es un libro publicado por primera vez en el Reino Unido que describe un plan de pérdida de peso que promociona los efectos beneficiosos del consumo limitado de vino, particularmente el vino tinto. Publicado por primera vez en 2006, el libro se volvió a publicar en 2007 en los Estados Unidos bajo el título The Red Wine Diet. Por lo general, los partidarios de la dieta del vino señalan los beneficios de una sustancia química orgánica que se encuentra en el vino tinto llamada procianidinas. Se dice que el químico, que se encuentra con mayor frecuencia en los vinos franceses e italianos más jóvenes, ayuda a combatir las enfermedades del corazón.
Varios otros libros sobre el tema también respaldan los beneficios saludables del vino tinto. Algunos de estos libros incluyen, The Wine Lover’s Diet y The Vino Diet ™. Las dietas tienden a diferir en la interpretación de los beneficios del vino. Además del riesgo reducido de enfermedades del corazón, algunos sugieren que el vino, con moderación, sea un sustituto más saludable de los alimentos con alto contenido de grasa o azúcar. Para las mujeres en particular, algunos creen que el vino tinto acelera el metabolismo, lo que también puede provocar la pérdida de peso.
Junto con el consumo limitado de vino tinto, los defensores de las dietas con vino generalmente sugieren un enfoque general más saludable en la elección de alimentos. Las dietas suelen alentar a los participantes a comer más frutas y verduras. Los creadores de las dietas también alientan a los participantes a comer solo cuando tienen hambre, para evitar comer en exceso y evitar beber vino demasiado tarde en la noche o demasiado cerca de la hora de acostarse. Algunos investigadores dicen que beber justo antes de dormir puede conducir al aumento de peso.
El profesor Roger Corder es el autor de The Wine Diet. Es generalmente reconocido como el creador del concepto. Corder es un profesor británico e investigador farmacológico y es farmacéutico.
The Wine Diet, o The Red Wine Diet, se divide en 11 capítulos y presenta dos semanas de menús de muestra. Los capítulos uno a seis se centran en los beneficios del vino tinto, en particular por qué es beneficioso y por qué el vino es la fuente preferida de muchos para las procianidinas. Los capítulos séptimo y octavo detallan qué vinos tintos ofrecen la mejor fuente de la sustancia química y por qué es importante la moderación. Los capítulos finales se centran en opciones de estilo de vida saludable.
Entre las críticas de The Wine Diet está la afirmación de que no alienta a los participantes a hacer suficiente ejercicio como parte de un plan general para perder peso. El libro habla de los beneficios de 60 minutos de actividad diaria. También hay sustitutos del alcohol mencionados en el libro para aquellos que prefieren no beber alcohol.