The Wine Diet es un libro publicado por primera vez en el Reino Unido que describe un plan de p?rdida de peso que promociona los efectos beneficiosos del consumo limitado de vino, particularmente el vino tinto. Publicado por primera vez en 2006, el libro se volvi? a publicar en 2007 en los Estados Unidos bajo el t?tulo The Red Wine Diet. Por lo general, los partidarios de la dieta del vino se?alan los beneficios de una sustancia qu?mica org?nica que se encuentra en el vino tinto llamada procianidinas. Se dice que el qu?mico, que se encuentra con mayor frecuencia en los vinos franceses e italianos m?s j?venes, ayuda a combatir las enfermedades del coraz?n.
Varios otros libros sobre el tema tambi?n respaldan los beneficios saludables del vino tinto. Algunos de estos libros incluyen, The Wine Lover’s Diet y The Vino Diet ?. Las dietas tienden a diferir en la interpretaci?n de los beneficios del vino. Adem?s del riesgo reducido de enfermedades del coraz?n, algunos sugieren que el vino, con moderaci?n, sea un sustituto m?s saludable de los alimentos con alto contenido de grasa o az?car. Para las mujeres en particular, algunos creen que el vino tinto acelera el metabolismo, lo que tambi?n puede provocar la p?rdida de peso.
Junto con el consumo limitado de vino tinto, los defensores de las dietas con vino generalmente sugieren un enfoque general m?s saludable en la elecci?n de alimentos. Las dietas suelen alentar a los participantes a comer m?s frutas y verduras. Los creadores de las dietas tambi?n alientan a los participantes a comer solo cuando tienen hambre, para evitar comer en exceso y evitar beber vino demasiado tarde en la noche o demasiado cerca de la hora de acostarse. Algunos investigadores dicen que beber justo antes de dormir puede conducir al aumento de peso.
El profesor Roger Corder es el autor de The Wine Diet. Es generalmente reconocido como el creador del concepto. Corder es un profesor brit?nico e investigador farmacol?gico y es farmac?utico.
The Wine Diet, o The Red Wine Diet, se divide en 11 cap?tulos y presenta dos semanas de men?s de muestra. Los cap?tulos uno a seis se centran en los beneficios del vino tinto, en particular por qu? es beneficioso y por qu? el vino es la fuente preferida de muchos para las procianidinas. Los cap?tulos s?ptimo y octavo detallan qu? vinos tintos ofrecen la mejor fuente de la sustancia qu?mica y por qu? es importante la moderaci?n. Los cap?tulos finales se centran en opciones de estilo de vida saludable.
Entre las cr?ticas de The Wine Diet est? la afirmaci?n de que no alienta a los participantes a hacer suficiente ejercicio como parte de un plan general para perder peso. El libro habla de los beneficios de 60 minutos de actividad diaria. Tambi?n hay sustitutos del alcohol mencionados en el libro para aquellos que prefieren no beber alcohol.