Lasa?a vegetariana es una versi?n modificada del plato tradicional italiano; sustituye ingredientes vegetarianos por carne molida y otros elementos a base de carne que se encuentran en las recetas de lasa?a cl?sicas. El plato de lasa?a vegetariana ahora es popular como opci?n de men? en los restaurantes y como entrada prefabricada para el congelador. La lasa?a vegetariana es una de las muchas recetas vegetarianas que ofrecen opciones para aquellos con necesidades diet?ticas especiales o que eligen un estilo de vida vegetariano.
Lasa?a vegetariana utiliza muchos de los mismos elementos que el plato tradicional de lasa?a. El queso ricotta se usa con frecuencia, y los mismos fideos anchos y planos mantienen la lasa?a unida. Lasa?a vegetariana o vegetal generalmente incluye una salsa de tomate vegetariana, donde la salsa en una lasa?a de carne se puede cocinar con carne o caldo de carne. En lugar de la carne molida que se encuentra en la lasa?a cl?sica, la lasa?a vegetariana a menudo usa espinacas u otras verduras verdes. Cuando se incluyen verduras m?s grandes, pueden procesarse para caber en el plato de lasa?a.
Para algunos, las diferentes variedades de lasa?a vegetariana pueden parecer comparables a las variedades tradicionales, pero para los conocedores de la comida italiana, hay una gran diferencia entre los tipos de lasa?as incluidas en los men?s de restaurantes vegetarianos exclusivos y los tipos de productos de lasa?a de verduras que se venden congelados en supermercados Muchos vegetarianos preferir?n un plato donde los elementos vegetales se procesen o cocinen m?nimamente, de modo que las verduras retengan m?s de sus vitaminas y elementos nutricionales, incluidos los antioxidantes que tienen muchos valores positivos para la salud. Un menor procesamiento tambi?n puede hacer que una lasa?a vegetariana sepa mejor, donde algunas variedades precocidas con una vida ?til m?s alta pueden carecer de autenticidad de sabor.
Lasa?a de verduras es solo uno de los alimentos cl?sicos italianos que se han modificado para el mercado vegetariano. Muchas pizzas cl?sicas son naturalmente vegetarianas, y los platos de pasta sin carne son muy populares en las formas de cocina vegetariana. Estas opciones brindan opciones convenientes y sabrosas para un almuerzo o cena vegetariana en restaurantes, catering o cocina casera.
Muchas recetas de lasa?a de verduras entran en la categor?a de «comida vegetariana». Cuando analizan c?mo lidiar con la obesidad y sus efectos secundarios, los nutricionistas descubren que cambiar los ingredientes de los alimentos de las carnes rojas a las verduras puede tener un efecto positivo. Sin embargo, para ser un alimento diet?tico, la lasa?a vegetal tambi?n debe dise?arse con atenci?n a sus carbohidratos y al recuento general de calor?as. Simplemente restar la carne de los alimentos no es algo que muchos expertos en nutrici?n recomiendan como una dieta totalmente saludable. Encontrar la mejor y m?s saludable lasa?a vegetariana a?n requiere leer los ingredientes y las etiquetas nutricionales, o simplemente hacerlo uno mismo.