La mantequilla en polvo es una forma de mantequilla deshidratada que es ?til para muchos usos culinarios diferentes. El principal atractivo de este producto de mantequilla es que puede durar mucho tiempo en el estante. En todo el espectro de alimentos procesados, la mantequilla en polvo se beneficia al necesitar menos conservantes en general que algunos otros tipos de alimentos secos. A menudo se usan algunos conservantes est?ndar, lo que significa que aquellos que buscan comprar este producto por primera vez deben evaluar c?mo se compara con la mantequilla fresca en t?rminos de contenido nutricional.
En muchos casos, la mantequilla en polvo se hace restando la peque?a cantidad de humedad que existe en una barra est?ndar de mantequilla. Como se?alan los expertos, esto no necesita involucrar la manipulaci?n del contenido de grasa de la mantequilla, ya que la grasa est? naturalmente desprovista de agua. El resultado final de la mantequilla deshidratante es un polvo vers?til que se puede usar en muchos tipos diferentes de alimentos.
La mantequilla en polvo se puede reconstituir y untar sobre tostadas, o se puede usar en varios proyectos de horneado. Uno de los principales beneficios de la mantequilla en polvo es la facilidad de uso en varias recetas para hornear. Con la mantequilla est?ndar, puede ser extremadamente dif?cil mezclar la mantequilla con varios elementos secos como harina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal. Se puede mezclar perfectamente con estos ingredientes, reduciendo el tiempo que lleva preparar una mezcla de masa determinada. Otro uso importante de la mantequilla en polvo es en palomitas de ma?z y otros productos de bocadillos; Los fabricantes de palomitas de ma?z obtienen un gran uso de este producto de mantequilla no perecedero al dise?ar opciones de pop r?pido para sus bocadillos populares.
Para preservar eficazmente este producto de mantequilla seca, un truco com?n es incluir conservantes como el caseinato de sodio. Otra adici?n frecuente a las formas de mantequilla en polvo es algo que los fabricantes de alimentos etiquetan como «s?lidos l?cteos sin grasa». Estos elementos ayudan a establecer una textura para el producto reconstituido. Como una forma adicional de preservar este elemento alimenticio no perecedero, tambi?n se puede agregar un antioxidante.
Adem?s de la mantequilla en polvo, los compradores pueden obtener ingredientes para hornear adicionales en forma de polvo, incluidos huevos en polvo y suero de leche en polvo. Todo esto puede hacer que hornear sea mucho m?s f?cil. Otro uso principal para la mantequilla en polvo y otros productos similares es cuando una persona necesita vivir en un ?rea remota que puede no tener todas las comodidades convencionales que se disfrutan en una casa o instalaci?n moderna t?pica.