La miel kosher es cualquier miel cruda que sea 100 por ciento natural y libre de ingredientes adicionales. El hecho de que la miel pura se considere kosher es con frecuencia una fuente de mucha confusi?n, particularmente para aquellos que reci?n est?n aprendiendo qu? alimentos son kosher y por qu?. La confusi?n sobre la miel kosher proviene del hecho de que las abejas se consideran animales no kosher o inmundos. En general, si el insecto o animal es impuro o impuro, entonces la comida que proviene del insecto tambi?n es impura o impura. Esto no se aplica cuando se trata de abejas y miel, porque la miel no es realmente producida por la abeja.
Para entender la miel kosher, es necesario entender c?mo las abejas producen miel. La composici?n f?sica de las abejas les proporciona dos est?magos. Uno de estos est?magos les da a las abejas la capacidad de almacenar el n?ctar que toman de las flores de las plantas. Este est?mago se conoce como el saco de miel o el est?mago de miel. Las flores que proporcionan a las abejas el n?ctar de sus sacos de miel son de la Tierra y se consideran kosher.
Cuando el saco de miel est? lleno, se libera una enzima y el n?ctar comienza a descomponerse en az?cares complejos. Una vez procesado, el n?ctar se lleva al panal donde se completa el proceso de convertir el n?ctar en miel. El hecho de que la miel no sea realmente un producto de la abeja o del cuerpo de la abeja es lo que la convierte en un producto kosher.
Aunque no es necesario que se certifique la miel 100% pura, algunas personas pueden preferir comprar miel certificada kosher. La miel que se vende como certificada se ha sometido a un procedimiento de procesamiento espec?fico y se empaqueta de una manera que cumple con las regulaciones jud?as para alimentos kosher. Una organizaci?n o agencia de certificaci?n kosher certifica el producto.
La miel se convierte en un alimento no kosher cuando se agregan otros ingredientes, como el jarabe de ma?z o si la miel se altera de alguna manera. Por lo general, la miel con sabor no se considera kosher si se han agregado a la miel saborizantes artificiales o no kosher o colorantes. Esto no significa que todas las mieles con sabor no sean kosher. Ciertos tipos de miel se etiquetar?n con el nombre de las flores de las que proviene el n?ctar, como la miel de azahar. Por esta raz?n, es importante verificar la etiqueta antes de comprar cualquier tipo de miel que no haya sido certificada como miel kosher, para asegurarse de que sea cruda y pura.