La mayoría de las recetas requieren medidas precisas de ingredientes. La medición precisa de los componentes es especialmente importante en la fabricación de productos horneados, como panes, pasteles, brownies y galletas, porque usar demasiado o muy poco ingrediente puede arruinar el sabor y la textura del plato. Las cucharas medidoras son la herramienta de cocina más precisa para determinar cantidades más pequeñas mientras cocina. Estos utensilios generalmente vienen en juegos y generalmente varían en tamaño desde 1/8 cucharadita hasta una cucharada completa. Existen varios tipos de cucharas medidoras, incluidas las que son herramientas prácticas, decorativas y especiales.
Las cucharas medidoras prácticas se usan generalmente de forma regular cuando se cocina o se hornea. Estos pueden estar hechos de varios materiales diferentes, como acero inoxidable, plástico o madera. Las cucharas de acero inoxidable generalmente se prefieren debido a su durabilidad. Muchas de las cucharas de este tipo también mejoran el aspecto de una cocina, y algunos modelos de acero inoxidable son de hecho de grado profesional.
Algunas personas prefieren cucharas de plástico porque vienen en una amplia gama de colores y generalmente son fáciles de limpiar. La mayoría se puede limpiar de forma segura en el lavavajillas. Las cucharas medidoras de madera no son tan comunes, pero algunas personas las compran porque son únicas. Sin embargo, este tipo es más difícil de limpiar, y con el tiempo es posible que la madera se agriete y se deforme, volviéndola inútil.
Las cucharas medidoras decorativas a menudo no se usan para medir o cocinar. Si bien estas cucharas vienen en los tamaños habituales, como una cucharadita o una cucharada, generalmente están destinadas a colgarse en la cocina como parte de la decoración de la habitación en lugar de usarse para preparar alimentos. Estas cucharas generalmente tienen un gancho, y muchos juegos vienen con un estante a juego para colgar las cucharas. Este tipo se puede encontrar en una amplia gama de estilos y diseños. Las cucharas medidoras decorativas generalmente están hechas de un metal, como acero inoxidable o peltre, pero algunos juegos caros de edición limitada pueden estar hechos de plata esterlina u oro.
Otro tipo de utensilio de medición de cocina es una cuchara especial. Este tipo de cucharas tampoco se usan para hornear o cocinar, pero se pueden usar para medir la cantidad perfecta de café necesaria para preparar una taza. Por lo general, no se designan en tamaños estándar, como una cucharadita o una cucharada, sino para un propósito específico. Al igual que las otras cucharas de medición prácticas, estas cucharas pueden venir en una variedad de materiales y diseños.