La pasta vegana son fideos hechos sin productos de origen animal, como carne, huevos y productos l?cteos. La pasta vegana tambi?n puede referirse a un plato de pasta vegana. Los fideos de pasta vegana est?n ampliamente disponibles, y tambi?n se pueden hacer en casa con un par de sustituciones. Los fideos veganos se usan en una gran variedad de platos de pasta vegana que se pueden comprar o de forma casera.
Los fideos de pasta regulares generalmente no contienen productos animales o sus derivados, lo que significa que la mayor?a de los fideos de pasta disponibles en el mercado son veganos. A?n as?, es importante verificar la lista de ingredientes. Una cosa para verificar es la lactosa, que es un az?car derivado de productos l?cteos como la leche. En los Estados Unidos, las etiquetas de pasta pueden tener una etiqueta que dice «procesado en una instalaci?n que usa huevos», o algo similar. Aunque esto est? destinado principalmente como una advertencia de alergia, algunos veganos pueden preferir comprar fideos de pasta que no se hacen en una instalaci?n de este tipo.
Las recetas de pasta casera a menudo requieren huevos y, a veces, mantequilla. Los fideos veganos para pasta se pueden hacer en casa sin huevos ni mantequilla. Agregar una peque?a cantidad de agua en lugar de huevos, dependiendo del tama?o de la receta, es una opci?n. Sustituir la mantequilla por aceite de oliva es otra opci?n para hacer pasta vegana a partir de recetas que requieren mantequilla. Algunas personas consideran que la pasta vegana es menos rica que la pasta que contiene huevos, pero no es m?s dif?cil de hacer en casa.
Los fideos veganos tampoco necesitan estar hechos de harina de trigo. Otros granos como el amaranto, la espelta y la quinua se pueden usar en combinaci?n con harina para todo uso, o por s? solos. Los fideos de calabac?n se pueden hacer cortando un calabac?n a lo largo para hacer tiras que se pueden cubrir como otras pastas. Se pueden agregar espinacas o hierbas a la harina para crear fideos que tengan un color verde y un sabor diferente. Los ?oquis italianos, a menudo hechos de papas, pueden convertirse en alb?ndigas o fideos veganos.
Hay muchas formas de superar la pasta vegana. Una cobertura simple podr?a consistir en aceite de oliva, hierbas y sal y pimienta al gusto. Muchas salsas a base de tomate est?n disponibles en variedades veganas, o se pueden preparar en casa. La pasta vegana se puede cubrir con cualquier cantidad de vegetales para crear diferentes tipos de pasta primavera. Muchas ensaladas de pasta tambi?n se pueden preparar con ingredientes veganos.
Los libros de cocina veganos se pueden usar para preparar tipos de platos de pasta que generalmente no se consideran veganos. Pueden incluir variaciones en las salsas alfredo, macarrones con queso u otros ingredientes que generalmente incluyen queso, huevos o productos l?cteos. Preparar platos de pasta vegana en casa tambi?n asegura que no se hayan utilizado productos animales en ning?n momento.