Una pizza de calabaza es una pizza cubierta con calabaza y otras verduras. Este tipo de pizza contiene ingredientes comunes como el queso y la masa de pizza. A menudo se promociona como una versión rápida pero más saludable de las pizzas a base de tomate con carne y es una buena alternativa para los vegetarianos. La calabaza se corta primero, se siembra y se hierve hasta que esté suave antes de mezclarla con los otros ingredientes. Una vez hecho, la pizza se hornea hasta que esté dorada y se deja enfriar antes de servir.
Hay miles de diferentes tipos de pizza, desde piña hasta mantequilla de maní y mermelada. Sin embargo, una pizza de calabaza no se desvía mucho de la pizza estándar. Además de la calabaza, tiene perejil y varios tipos de quesos, todos colocados sobre una masa de pizza normal. Esta pizza es una buena versión para comenzar cuando una persona comienza a explorar la abundancia de variedades de pizza. Tiene algunos de los ingredientes básicos de la pizza, y no se sabe que la mayoría de la calabaza de invierno tenga un sabor fuerte.
Las recetas de pizza de calabaza moscada generalmente no requieren carnes. Esto hace que la pizza sea una opción alternativa para los vegetarianos, aunque los veganos tendrían que sustituir una alternativa por el queso. La falta de carne también reduce la grasa, y la adición de calabaza añade betacaroteno y vitamina C. El betacaroteno es saludable cuando se consume en cantidades razonables, suponiendo que una persona no fume, ya que algunos estudios muestran que puede aumentar la riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.
Para hacer una pizza de calabaza, la calabaza primero se lava, se corta y se cocina en el microondas hasta que esté completamente cocida. Una vez que la calabaza está suave, es fácil de pelar y cortar en trozos pequeños. Algunas personas optan por condimentar la calabaza con nuez moscada durante el proceso de cocción. La calabaza se puede colocar en la parte superior de todos los demás ingredientes o se coloca entre una capa de queso. En general, es más agradable estéticamente poner encima la calabaza moscada.
La corteza de pizza se superpone con el queso y las hierbas preferidos del cocinero, junto con la calabaza. Una vez que todos los ingredientes están en la corteza, la pizza se hornea hasta que esté dorada. Debe dejarse enfriar durante unos minutos antes de ser cortado y servido. Enfriarlo también permite que sea más fácil cortar con un cortador de pizza o un cuchillo, porque el queso es menos pegajoso y la corteza es más firme. Ahora la pizza de calabaza está lista para servir y comer con los lados de elección del cocinero, si corresponde.