Los pequeños ahumados Crock-Pot son un plato de aperitivo que va bien en las típicas reuniones familiares, fiestas de comida y otros eventos. Hecho de salchichas ahumadas en miniatura, los pequeños ahumados Crock-Pot a menudo se preparan en un baño de salsa de barbacoa para crear un bocadillo de carne picante. Muchas recetas de pequeños ahumados Crock-Pot requieren que la carne se cocine lentamente en una mezcla especial de las salsas favoritas del cocinero, y muchas de las salsas comienzan con gelatina de uva y salsa de chile. El uso de una olla de cocción lenta permite preparar el refrigerio temprano en el día y estar listo a tiempo para las festividades nocturnas.
Siendo una variación de una salchicha ahumada típica, estas pequeñas salchichas son fabricadas y distribuidas por varias compañías con nombres similares, cada una con una variación diferente y única de la palabra “pequeña” en el título. El denominador común en todas estas golosinas de carne en miniatura es que generalmente se venden precocinadas. Al colocar la olla de cocción lenta a fuego lento, se permite que los pequeños ahumados Crock-Pot alcancen la temperatura mientras absorben el sabor de la salsa elegida. No es inusual que una fiesta o servicio de cena incluya varias variedades de golosinas para salchichas, cada una de las cuales ofrece un sabor y una experiencia únicos.
Algunos fabricantes de salchichas ahumadas ofrecen la carne en una mezcla de carne de res y cerdo, así como una salchicha de carne de res. Cada tipo puede usarse para un plato típico de ahumados pequeños de Crock-Pot, pero el sabor puede verse afectado usando una salchicha diferente. Al elegir una receta, es aconsejable que un cocinero identifique qué tipo de salchicha usó el chef. También puede ser divertido usar una mezcla de tipos de salchichas en un solo plato o preparar el mismo plato usando cada tipo de salchicha en diferentes ollas de cocción lenta. Esto permite a los huéspedes decidir qué tipo de salchicha prefieren.
Un tipo de receta requiere que los pequeños ahumados Crock-Pot se cuezan a fuego lento en frijoles horneados. Esta versión de la clásica receta de frijoles y frijoles aporta un sabor distintivo y ahumado al plato al sustituir la salchicha ahumada por los francos. Otras opciones para este plato incluyen cebollas dulces, pimientos verdes y una mezcla de frijoles múltiples. El plato también se puede endulzar con azúcar morena o melaza, y un pimiento picante también puede condimentar esta versión de las salchichas pequeñas. Los palillos de dientes a menudo se usan para sacar las salchichas de su salsa y colocarlas en un plato o servilleta.