La salsa de ciruela es uno de los condimentos chinos m?s utilizados que se sirven con varios tipos de alimentos fritos, incluidos rollos de huevo, fideos y diferentes tipos de pescado frito. La salsa es dulce y picante, lo que permite que el producto funcione bien en varias aplicaciones diferentes. Aunque a menudo se hace con ciruelas, la misma receta de salsa b?sica se puede preparar con albaricoques, calabazas, duraznos o incluso algunas formas de melones.
Una salsa de ciruela b?sica se hace con ciruelas que han madurado hasta el punto en que la pulpa de la fruta es m?s dulce. Como parte de la preparaci?n, la piel de la ciruela generalmente se elimina sumergiendo las ciruelas enteras en agua caliente durante un corto per?odo de tiempo, permitiendo que la piel se despegue de la fruta con relativa facilidad. La pulpa de la fruta se combina con az?car blanca o morena, vinagre blanco o de arroz, jengibre y alg?n tipo de pimiento picante. Algunas recetas requieren la adici?n de ingredientes tales como vino blanco, ajo picado e incluso una pizca de salsa de soja.
El sabor agridulce de la salsa de ciruela la convierte en una salsa ideal para mojar rollos de huevo. Adem?s, esta salsa agridulce es excelente para usar con pescado o alb?ndigas de pollo empanadas y fritas. La consistencia del producto es lo suficientemente gruesa como para permitir que se adhiera sin mucho goteo. A medida que el producto se ha vuelto cada vez m?s popular en muchas culturas, la salsa a veces se usa como salsa de carne o como una forma de agregar un sabor adicional a las hamburguesas. Otro uso com?n hoy en d?a es como salsa para varios tipos de sushi, incluido el sushi vegetal.
La elecci?n de los ingredientes, as? como el equilibrio entre esos ingredientes determinar? tanto la consistencia como el sabor de la salsa de ciruela. Algunas recetas producen una salsa que es algo delgada y salada como la salsa de pato. Otros m?todos crean una salsa que es m?s espesa y m?s dulce que agria. Dado que la salsa se puede preparar fresca en cuesti?n de cinco a diez minutos, es f?cil ajustar el sabor para que coincida con las preferencias de aquellos que utilizar?n el producto en una pr?xima comida. Los consumidores tambi?n pueden comprar salsa de ciruela embotellada en varios supermercados y supermercados, a menudo con una opci?n entre diferentes marcas que var?an en acidez y dulzura, as? como en la textura.