Si bien hay miles de variaciones diferentes de recetas de salsa de tomate al curry, el concepto b?sico sigue siendo el mismo. El condimento es b?sicamente una mezcla de salsa de tomate normal con un poco de curry en polvo. El ketchup de curry es muy popular en Alemania, que en realidad es su pa?s de origen, pero tambi?n se puede encontrar en todo el resto del mundo. Se sirvi? por primera vez en Berl?n en 1949 como condimento para un plato de salchicha de cerdo conocido como currywurst. La salsa de tomate se hizo tan popular que Alemania comenz? a exportar variedades de salsa de curry a pa?ses de todo el mundo.
Las tiendas especializadas locales y los minoristas internacionales a menudo venden diferentes marcas de ketchup de curry alem?n. Algunas marcas populares incluyen Hela, Heinz, Knorr y Zeisner. Estas marcas se pueden encontrar en todo Estados Unidos y Canad?, junto con una multitud de otros pa?ses. El ketchup est? listo para comer directamente de la botella y se usa com?nmente como condimento que se agrega a las salchichas, salchichas, papas fritas, aperitivos y casi cualquier otra cosa que uno pueda imaginar. Algunas personas incluso lo usan como adobos o para asar a la parrilla.
El ketchup de curry se populariz? por primera vez en Alemania en 1949 con su uso en un plato de comida r?pida conocido como currywurst. Un currywurst es una salchicha de cerdo picante en rodajas servida con una gran cantidad de salsa de tomate al curry en la parte superior, junto con papas fritas o panecillos. Se vende en restaurantes y en carros callejeros en toda Alemania. A medida que la popularidad del ketchup de curry se extendi? por Alemania, tambi?n lleg? a B?lgica y los Pa?ses Bajos, donde se ha mantenido igualmente popular. El ketchup incluso parece tener seguidores de culto de los fan?ticos de todo el mundo.
Una receta b?sica para la salsa de tomate al curry requiere mezclar 1/2 cucharada de aceite, 2 cucharadas de cebolla, 11/2 cucharadas de curry en polvo, 1/2 cucharada de piment?n, 1 taza de salsa de tomate y 1/2 taza de agua. La mezcla debe prepararse salteando las cebollas picadas en el aceite durante un par de minutos. Cuando las cebollas son transparentes, el curry en polvo y el piment?n deben agregarse a la sart?n y dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente un minuto. El ?ltimo paso es agregar un poco de ketchup y agua comprados en la tienda y dejar que hierva a fuego lento durante unos cinco minutos. Luego, la mezcla se vierte en un recipiente y se refrigera hasta que est? lista para servir.